LauriPatterson / Getty Images
Cvrtje z mešanjem je hiter in zdrav način, da si večerjo na mizi dobite ob napornem tednu, vendar dovolj slasten za postrežbo na druženju s prijatelji. Od segretega ocvrtega govejega mesa s čebulo do govedine s kitajskim zelenim fižolom lahko izbirate veliko receptov, ki bodo ugajali celotni družini.
Preden začnete s kuhanjem, boste morda želeli, da si omislite nekaj nasvetov, ko gre za mešanje - natančno goveje meso, ki ga mešamo. Na primer, poskrbite, da je vaš vok dovolj vroč, meso pa predhodno zamrznete, da boste lažje narezali na tanko rezino.
-
Mesno ocvrto goveje meso z ostrigovo omako
Culturam / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
Ta recept je najpomembnejša točka menija v številnih kitajskih restavracijah. Ostrižna omaka je glavna sestavina omake in lepo povečuje naravni okus govejega mesa. Po hitri marinadi v sojini omaki in riževi vinski mešanici meso vmešamo v ingver, nato pa ga kombiniramo s korenčkom in gobami, skupaj z ostrigovo omako, rjavim sladkorjem in piščančjo juho, kar poskrbi za okusno in hitro večerjo.
-
Govedina s kitajskim zelenim fižolom
Peter Cassidy / Photodisc / Getty Images
Goveje meso je v tej hitri in enostavni mešanici kombinirano s suho ocvrtim zelenim fižolom v sečuanskem slogu. Če jih najdete, uporabite kitajski stročji fižol namesto navadnega zelenega fižola; so veliko daljši (zaradi tega jih imenujejo tudi dolg fižol) in bodo ustvarili bolj pristno jed. Okusna kombinacija česna, ingverja, ožilja, čilija, sojine omake in sladkorja naredi, da je to goveje meso zmešano.
-
Govedina z začinjeno omako iz črnega fižola
PaulCowan / Getty slike
Fermentirani črni fižol temu receptu daje pikantno aromo, čili pasto pa doda nekaj začimbe. Narezano goveje meso najprej mariniramo in nato skuhamo s korenčkom, zeleno in ostrkami ter fermentiranim fižolom, ki je bil pire s česnom. Recept zaokrožimo z okusno omako in zaključimo s kašico sezamovega olja.
-
Govedina z brokolijem premešamo
LauriPatterson / Getty Images
Skrivnosti tega recepta sta pol ure marinirati govedino in pred časom kuhati brokoli v vodi. Marinada iz jajčnega beljaka, krompirjevega škroba, riževega vina, sojine omake, ostrigove omake in sladkorja daje bogat okus, ko meso razkuha, in blanširanje brokolija povzroči, da so znotraj mehke v kratkem času v mehkem mehku.
-
Meso in meso prepražimo s čebulo
Rainmax / Getty slike
Čeprav se to morda ne sliši kot najbolj navdušujoča jed, je, ko se vsi okusi združijo, precej impresiven. Marinirano govedino kombiniramo s čebulo in nato zaključimo z okusno, a preprosto omako, sestavljeno iz temne sojine omake, šerija in sladkorja. Sesekljana spomladanska čebula doda končni pridih.
-
Medeno goveje s sezamovim semenom
Izrael / Getty Images
Ta barvita goveja in zelenjavna mešanica vsebuje rdečo in zeleno papriko, skupaj z ohrovtjem iz zrn fižola, ki je pogosta azijska sestavina, ki jedi doda rahlo oreščkov okus in hrustljavo teksturo. Goveje meso najprej mariniramo v mešanici med in sojo, nato pa ga mešamo s česnom in ingverjem, zelenjavo in ostrigovo omako ter dodamo s opečenimi sezamovimi semeni.
-
Vmešajte goveje meso s tremi zelenjavami
gordana jovanovic / Getty Images
V kitajski kulturi številka tri simbolizira srečo, zato ta jed velja za srečo - in za nas je srečna prav tako okusna, kot jo je enostavno narediti. Kot večina mešanic krompirja se tudi prične kuhati meso pred kuhanjem skupaj z zelenjavo, ki je v tem primeru sestavljena iz bok choya, gob in rdeče čebule, nato pa zaključi z okusno omako iz temne soje in šerija.
-
Hitra in enostavna zabava z govedino
John E. Kelly / Getty Images
V tej jedi so resnično žvečljivi rezanci s svežim rižem (imenovani hor fun ), ki vpijejo okus omake iz črnega fižola in ostrige. Zanje je vredno potovanja v azijski supermarket! Kombinacija mariniranega zrezka, otroške koruze, rezancev in omake zagotavlja zanimiv kontrast v barvi, teksturi in okusu.
-
Vmešajte goveje meso s poganjki iz bambusa
MIXA / Getty slike
Odličen recept, ki ga je treba pripraviti med tednom, bo ta jed zadovoljila tudi najbolj lačne jedce, saj je veliko govejega mesa. Poganjki bambusa, beli poper in zelena čebula naredijo to privlačno jed, hkrati pa zagotavljajo zadovoljivo teksturo. Če še nikoli niste jedli poganjkov bambusa, vas čaka priboljšek; nudijo lepo drobljenje in so za vas zelo dobri!
