Diana Rattray
- Skupaj: 7 ur 20 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 7 ur
- Izkoristek: 6 do 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 589 | Kalorije |
| 22g | Maščoba |
| 54g | Carbs |
| 44g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 589 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 22g | 28% |
| Nasičena maščoba 9g | 45% |
| Holesterol 214mg | 71% |
| Natrij 311mg | 14% |
| Skupni ogljikovi hidrati 54g | 19% |
| Dietna vlaknina 12g | 42% |
| Beljakovine 44g | |
| Kalcij 160mg | 12% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Dotik cimeta okusi te družinsko najljubše zvitke zelja. Cimet pustite zunaj ali uporabite samo ščepec. Ta recept je preprost, a okusen.
Sestavine
- 2 kilograma mletega govejega mesa
- 3/4 skodelice kuhanega riža
- 1 veliko jajce (rahlo pretepeno)
- 1 čebula (drobno sesekljana)
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1 velika glava zelja
- Za omako:
- 1 (10 3/4-unča) lahko kondenzirana paradižnikova juha
- 1 (14, 5 unča) pločevinka paradižnika
- 1/4 do 1/2 čajne žličke cimeta
- Sol in sveže mlet črni poper po okusu
Koraki za to
V veliki skledi zmešajte mleto goveje meso, riž, stepeno jajce, drobno sesekljano čebulo, 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra. Mešajte, dokler se temeljito ne zmeša.
Liste z zelja nežno odstranite, pri čemer pazite, da jih ne natrgate. Liste olupite v vreli slani vodi ravno toliko časa, da se zmleti. Lahko pa celotno glavo zelja postavite v mikrovalovno posodo s približno 1/4 skodelice vode. Kuhajte ga na 100-odstotni moči približno 12 do 15 minut. Listi bi se morali olupiti.
Na sredino vsakega lista položite približno 1/4 skodelice mesne mešanice; zložite ob straneh in konca konca po mesu, v Burito; zavarujte z lesenimi zobotrebci.
Zvite zelje postavite v lonček z lončkom.
V skledi združite paradižnikovo juho, narezan paradižnik in cimet. Po okusu dodajte sol in poper ter omako prelijte po zeljnih zvitkih.
Pokrijemo in kuhamo na tihem 7 do 9 ur. Preostale liste zelja lahko dodate v lonec.
Namig
- Olupite glavico zelja in ga za nekaj ur ali čez noč postavite v zamrzovalnik. Vzemite ga iz zamrzovalnika in pustite, da se nekaj minut odmrzne. Listi se morajo olupiti in bodo dovolj mehki, da se lahko zvijejo brez blanširanja.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- predjed
- ameriški
- tedensko zvečer
