bonchan / Getty Images
Oglejte si ta seznam najboljših 10 južnoafriških živil, ki jih lahko poskusite, da bi dobili najboljše izbire jedi z lokalnimi, nizozemskimi, malajskimi in francoskimi vplivi. Južna Afrika je daleč najbolj svetovljanska država v Afriki in ima zrelo turistično industrijo. Od safarija do obiska mest ali obiska razvajanja hrane in vina na rtu do obiska foodie oaze v Durbanu je veliko in videti.
Vendar vam zaradi številnih južnoafriških migrantov po vsem svetu ni več treba potovati zelo daleč, da bi doživeli okus Južne Afrike. Čeprav nič ne premaga pristne izkušnje, ki jo prinaša potovanje, je južnoafriška izkušnja morda bližja, kot si mislite.
-
Chakalaka
MychkoAlezander / Getty Images
Chakalaka je zelo preprost in enostaven za uživanje, ki je zrasel iz mest v južnoafriških mestih. Običajne sestavine so pečen fižol, curry, paprika in korenje. Skoraj nemogoče je najti južnoafriško žar (braai) brez chakalaka.
-
Biltong
Boltenkoff / Getty Images
Biltong je od svojih skromnih začetkov kot sušenega mesa, pripravljenega izključno za konzerviranje, do začinjenega prigrizka, ki ga je danes, vsekakor ena izmed najboljših južnoafriških živil, ki jih je treba poskusiti. Številni Južnoafričani ga ljubijo, lahko pa je to okus tudi za druge. Če ste poskusili goveje goveje meso in ga imeli radi, je velika verjetnost, da se bo biltong zelo dobro spustil.
-
Potjiekos
Sproetniek / Getty Images
Potjiekos je najpomembnejša južnoafriška jed, ki se rodi čisto iz potrebe po kuhanju na poti na prostem. S svojimi koreninami, ki so nastale v afrikanski tradiciji, ki naj bi se pojavila med Velikim pohodom, je potjiekos prešel daleč, vendar je del južne Afrike živilske kulture, kakršno poznamo danes. Kuha se v majhnem loncu, značilne sestavine pa vključujejo meso, zelenjavo in škrob (običajno krompir).
-
Piščančji curry Durban
juliedeshaies / Getty slike
Uvod v durbanski curry je ta durbanski piščančji curry recept hiter in enostaven. Rezultati so zelo zadovoljujoči. Končate z bolj svežim in tolažljivim curryjem, ki se zelo dobro ujema z basmati rižem in sambalom ob strani.
-
Mlečni kolač
ToscaWhi / Getty Images
Mlečni tart, sicer v afrikancih znan kot melktert, je južnoafriški mlečni odgovor na tradicionalno kremno kremo. Recept, ki ga uvaža nizozemski, je melktert kljub temu del tkanine južnoafriške hrane. V Južni Afriki se vsako leto v februarju praznuje 27. februar kot uradni dan mleka.
-
Marelica Blatjang
Anne Clark / Getty Images
Marelični blatjang je južnoafriški chutney iz suhih marelic. Je popolna začimba, ki se odlično ujema s sirom ali celo bobotijem. To lahko prepoznate kot žleb, vendar niso vsi drobovi uvrščeni med blatjang.
-
Malva puding
sf_foodphoto / Getty Images
Malvaški puding je južnoafriška sladica s poreklom iz rta. Menda so ga ustvarili nizozemski naseljenci in v recept vključuje marelično marmelado. Je dekadenten in primerljiv z lepljivim kavčnim pudingom, vendar je toliko boljši.
-
Pap
strelov / Getty slike
Pap je južnoafriško ime za tako močno kašo iz koruzne moke, ki je tako znana po afriški celini. Je nujna jed pri braaisu (južnoafriški žar) in je kot nalašč za zajemanje gostih in okusnih omak in enolončnic.
-
Boerewors
potovalni svetilnik / Getty Images
Boerewors je visokokakovostna klobasa, ki se pogosto spirira in je predstavljena v krožni obliki. Narejena je z uporabo visoke vsebnosti mesa in je lahko iz govejega, svinjskega ali divjačine. Pri braai ga je treba nujno imeti.
-
Goveji bobotie
Hugh Johnson / Dorling Kindersley / Getty Images
Bobotie je čisto južnoafriška jed, narejena z mletim ali drobljenim mesom, sadjem in začimbami. Dolijemo ga s sladko kremo in lovorjevimi lističi ter pečemo v pečici, dokler ne bo gotova krema.
