Diana Rattray
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 35 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 372 | Kalorije |
| 11g | Maščoba |
| 35g | Carbs |
| 31g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 372 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 11g | 15% |
| Nasičene maščobe 4g | 22% |
| 84 mg holesterola | 28% |
| Natrij 159mg | 7% |
| Skupni ogljikovi hidrati 35g | 13% |
| Dietna vlaknina 5g | 18% |
| Beljakovine 31g | |
| Kalcij 77mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Zeljni zvitki so eno mojih najljubših udobnih živil in vedno je bil poseben družinski obrok, ko jih je postregla moja mama. S to enostavno različico posode se izognemo najbolj zamudnim pripravljalnim korakom. Ni treba, da se prepirate s celimi listi zelja in nalogo, da jih nadevate. Če hrestite po zeljnih zvitkih, vendar nimate časa, poskusite ta okusni recept za ponev.
Ta jed ima vso hitro aromo polnjenih zeljnih zvitkov v eni hitri in enostavni večerji. Za zaokrožitev obroka dodajte solato ali solato iz zalivke in hrustljave zvitke ali česnov kruh.
Sestavine
- 1 do 1 pol kilograma pustega govejega mesa (vsaj 85% pusto)
- 1 velika čebula (sesekljana)
- 1/2 srednje glave zelja, približno 1 kilogram (na drobno ali nasekljan)
- 1 pločevinka (14, 5 unče) paradižnika
- 1 pločevinka (14, 5 unče) narezan paradižnik
- 1 pločevinka (8 unč) paradižnikova omaka
- 1 žlica sladkorja (ali po okusu)
- 3 žlice jabolčnega kisa
- 3/4 skodelice vode
- 3/4 skodelice dolgozrnatega belega riža
- Sol in sveže mlet črni poper po okusu
Koraki za to
Na srednjo vročino postavite veliko, globoko ploščo ali ponev (ali nizozemsko pečico). Ko je ponev vroča, dodajte približno 1 žlico rastlinskega olja ali masla in nato dodajte mleto goveje meso. Goveje meso razbijemo z lopatico in kuhamo, mešamo, približno 2 do 3 minute. Dodamo čebulo in nadaljujemo s kuhanjem, mešamo, dokler goveje meso ne postane več rožnato in čebula prosojno.
Zmleto goveje zmes dodajte zelje skupaj z dušenim paradižnikom, narezanimi paradižniki, paradižnikovo omako, sladkorjem in kisom. Kuhamo, mešamo, približno 5 minut ali dokler zelje rahlo ne posuši.
V mešanico govedine in zelja dodajte vodo in riž. Zmanjšajte toploto na nizki, pokrijete in dušite, dokler riž ni mehkega, ali približno 20 do 25 minut. Po potrebi dodajte več vode.
Okusite in po okusu dodajte sol in sveže mlet črni poper.
Namig
- Ta počasna kuhalnica govejega in zelnega večera je še ena odlična možnost za naporen dan.
Spremembe recepta
- Dodajte 1 skodelico instant rjavega riža z 1 skodelico vode namesto belega riža in 3/4 skodelice vode. V mešanico govedine in čebule dodajte 1/2 do 1 skodelico narezane zelene paprike. Dodajte ščepec cimeta do paradižnikove mešanice. Ko je jed končana, jo dolijemo s približno 1 skodelico nasekljanega sira, pokrijemo ponev in kuhamo nekaj minut dlje ali dovolj dolgo, da sir stopi.
Oznake recepta:
- Riž
- večerja
- Južni
- padec
