JR Photography / Stocksy United
Prenosni ročni mešalnik je električno ročno orodje za mešanje in mešanje z dvema snemljivima kovinskima batoma in spremenljivo hitrostjo. Nekateri modeli imajo tudi dodatne dodatke, na primer kite. Je bistven in vsestranski dodatek k vsaki kuhinji, tudi če ne kuhate ali pečete veliko, saj se uporablja za mešanje, mešanje, stepanje in pretepanje različnih živil.
Kaj je ročni mešalnik?
V sodobni kuhinji se izraz "ročni mešalnik" običajno uporablja za opis električne mešalne naprave, ki je prenosna, a običajno še vedno priključena v vtičnico. Osnovna zasnova je ročaja, nameščenega na ohišju, ki vsebuje motor z dvema kovinskima udarcema, pritrjenima na enem koncu. Na vrhu ročaja boste ponavadi našli krmiljenje hitrosti in gumb, ki izvrže batnike.
"Ročni mešalnik" se lahko uporablja tudi za sklicevanje na vrtljive neelektrične jajčece. To so bile pred desetletji bistvene kuhinje. Ko so jih v zgodnjih 1900-ih zamenjali z električno različico, večina domačih proizvajalcev ni nikoli pogledala nazaj.
Električni prenosni ročni mešalniki veljajo za veliko učinkovitejše od neelektričnih vrtljivih jajčnih jajc, imajo stalno moč, naloga mešanja pa zahteva veliko manj časa in truda. Povedano je, da so vrtljivi jajčni mehanizmi na voljo še danes. So zelo priljubljeni med kamperji ali na odročnih območjih, kjer to ni elektrika. Številna gospodinjstva imajo še vedno trgatev za jajca in ga občasno uporabljajo.
Uporaba
Paleta živil, ki jih lahko mešamo z ročnim mešalnikom, je precej obsežna. To je odlično orodje za stepanje smetane ali jajc, mešanje testa za torte in piškotno testo ter za izdelavo stvari, kot so glazura in solatni prelivi. Ena najpogostejših uporab je za stepanje kuhanega krompirja, ker je pire najlažji za pripravo.
Ni dvoma, da so si ročni mešalniki zaslužili soliden ugled kot bistveno in praktično orodje za pripravo hrane za domačega proizvajalca. Tudi tisti, ki imajo stojalo za mešanje, ne želijo pustiti svojega ročnega modela, ker je bolj primeren za majhne naloge mešanja in mešanja.
Vendar obstajajo omejitve. Testo ali hrano s težko konsistenco je težko mešati z ročnim mešalnikom. Odvisno je od mehkobe hrane in moči mešalnika. Pri nekaterih aplikacijah (na primer gnetenje testa za kruh) je boljša izbira zmogljivejši mešalnik za stojalo.
Poleg tega nekaterih sestavin ne smete mešati z ročnim mešalnikom. Na primer, pri izdelavi piškotov iz čokoladnih sekancev je treba čips ročno vmešati v testo na samem koncu. Z uporabo vašega električnega mešalnika lahko motor enostavno (in hitro) izgori. Enako velja za druge trde sestavine, kot so oreščki in nekaj sadja.
Kar se tiče nege, ima ročni mešalnik snemljive kovinske čistilnike, ki jih je običajno mogoče očistiti v pomivalnem stroju. Enoto lahko enostavno obrišete in ne zavzame veliko prostora, zato jo je enostavno shraniti. Ročni mešalnik ima dolgo življenjsko dobo, ko se uporablja za tisto, za kar so bili zasnovani.
Nakup mešalnika
Električni ročni mešalniki veljajo za zelo dostopne. Pogosto lahko kupite kakovosten ročni mešalnik za manj kot 50 dolarjev. Če ni oblikovne prednosti, ni treba plačati veliko za osnovno enoto, ki bi vključevala tri ali štiri hitrosti in en komplet udarcev. Stvari, ki vplivajo na ceno, so število hitrosti, izhodna moč in dodatna oprema.
Nekateri modeli so opremljeni s pritrditvami, medtem ko drugi ponujajo kljuke za testo (čeprav večina ročnih mešalnikov nima moči za rokovanje s kruhom). Drugi imajo vgrajen predal za shranjevanje udarcev in kabla.
Mešalniki proti Blenderjem
Bi električni grelnik zamenjal števec (ali stojalo)? Verjetno ne. Čeprav je mogoče nekatere priprave hrane dopolniti z mešalnikom ali mešalnikom, so druge naloge boljše z eno vrsto, ne pa z drugo. Na primer, težko je mešati (zmleti) krompir v mešalniku in poskusiti premagati ali mešati solatni preliv z ročnim mešalnikom je lahko zmedeno.
Nato je treba upoštevati ročni mešalnik (imenovan tudi potopni mešalnik). Gre za napravo, ki je podobna dolgi paličici, ponavadi ima na dnu rezilo, podobno pultnemu mešalniku, vendar ponuja prenosljivost ročnega mešalnika. Čeprav lahko živila v posodi mešate enostavno ali gladko prilepite v lonec, nekateri modeli pa so opremljeni z nastavkom za pikanje, ima ta ročni aparat svoje omejitve. V glavnem preprosto nima moči številskega mešalnika ali ročnega mešalnika in ga ne bi smeli uporabljati za trde sestavine.
Za večino kuhinjskih aparatov, kot je mešalnik za roke ali pult, je dodatna narava, čeprav se vsi domači kuharji ne bi strinjali. Pogosto gre za vprašanje preferenc in naloge s hrano, ki je pri roki.
