Gin je fascinantna pijača za raziskovanje. Njegove botanike daje značilnost, ki je nima nobena druga tekočina; ena blagovna znamka ima lahko popolnoma drugačen profil od druge in je presenetljivo vsestranska, ko gre za profile okusa. Gin je tudi temelj nekaterih najboljših pijač, ki so jih kdaj naredili, vključno z ikona Martini.
Čeprav zagotovo niso tako številni kot vodka koktajli, je na tisoče odličnih džin koktajlov, ki jih je treba raziskati, seznam pa je lahko zelo preobsežen. Nekateri koktajli najbolje delujejo z določenim džinom, nekateri so za pridobljene okuse, drugi pa so zanesljivi in vedno na voljo za nas, ko jih potrebujemo.
Če šele začnete na svojem potovanju po svetu džinovskih koktajlov, vam priporočamo tiste, ki so navedeni spodaj, kot bistvene za vaše izkušnje. Vsi so precej priljubljeni, nekateri bolj kot drugi in vsak ima drugačno privlačnost, ki jo pri pivcih privlačijo leto za letom desetletja.
Izbire vključujejo džin v najboljših močeh v najenostavnejših mešanicah in v bolj zapletenih, pogosto spornih in fino uravnoteženih receptih. Te klasike so nekatere najbolj brezčasne pijače, ki jih boste našli.
Pazi zdaj: Kako narediti vrhunskega gina Martinija
-
Klasični Gin Martini
Claire Cohen
Začeli bomo z najbolj očitnimi gin koktajli, klasičnim Gin Martinijem. Katero koli drugo pijačo v koktajlnem kozarcu lahko imenujete "martini", vendar obstaja samo ena prava Martini in zahteva džin.
Lepota Martinija je v svoji preprostosti: džin in suh vermut, pomešan v svojih najljubših razmerjih, najbolje mešamo, čeprav tresenje ne gre po robu. Prav koktajl je osnova za nešteto drugih pijač, ki jih lahko naredite po vaših natančnih specifikacijah in je vrhunska izkušnja pri finem pitju.
Če so bile vaše izkušnje z martini omejene na različico vodke ali številne pijače s sadjem in smetano, ki krasijo današnje martinove menije, potem morate vsaj enkrat poskusiti original. Pazite le, da je vaš džin na zgornji polici.
-
Gin & Tonic
Claire Cohen
Zanesljiva je najboljša beseda za opis Gin & Tonic. To je še ena očitna, dvokomponentna pijača in je temelj mnogih drugih džinovskih kroglic. To je zelo težko zajebati in je vedno tam, ko jo potrebujete, pa naj bo to v lokalu ali v vaši kuhinji.
Kombinacija tonika in gina je fantastična, ki je na bolj suhi strani sode s kroglicami, kar je super, če ste utrujeni od vseh sladkorjev v današnjih pijačah. Medtem ko zagotovo obstajajo povprečni gin in toniki skupaj z nekaj fantastičnimi, je težko imeti grozen džin in tonik. Če rečem, odličen džin in vrhunska tonična voda bosta to preprosto pijačo dvignila na drugo raven.
Druga ključna sestavina: apno. Okoli oboda povlecite svežo apno, preden jo stisnete in spustite v notranjost.
-
Gimlet
Smreka
En bralec se na poletno alternativo klasičnim martinijem zanaša na Gimlet. Tako drži, da je ta preprosta (spet dvokomponentna) pijača v vročih dneh čudo in če vas zanima, kako gin in lipa delujeta skupaj, je ta pijača najboljši način, da jo preizkusite.
To je tudi eno redkih primerov, ko lahko uporabite alternativo svežemu limetinemu soku. Gimlet je lahko narejen z apnom in preprostim sirupom, z domačim lipovim srčkom ali, kot je že postal običaj, sokom limete rose (ki je močno sladkan). Ključno je, da potrebujete kakšno sladilo, da nadomestite pikantno apno, tako da deluje z vašim najljubšim džinom.
-
Negroni
Smreka
Ta klasika je pridobljen okus, saj je Campari znan po svojih grenkih vidikih, a ko enkrat razvijete okus po njem, boste ugotovili, da tudi malo drugih pijač deluje dobro, ko gre za obroke. Prav tako je v kuhinjah presenetljivo vsestransko uporabno, da se z njimi lahko seznanjamo, čeprav bi morali priznati, da je italijanska hrana njena najboljša ujemanje.
-
Floradora
Spruce Eats / S&C Design Studios
Floradora je nekoliko bolj prikrita kot ostali koktajli na tem seznamu in vključujem jo iz dveh razlogov: dokazuje lepoto gina in maline in vsi, ki jo poskusijo, se zaljubijo vanj.
Druga točka je bila dokazana pred nekaj leti, ko je bil recept viden, potem ko je bil predstavljen v tehnološki spletni oddaji. Ta klasična majhna pijača je dosegla občinstvo, ki zanjo še nikoli ni slišalo, in kritike so se razlivale o tem, kako popolna je v svoji preprostosti.
Mešanica je gina, limete, maline in ingverjevega aleja, če pa ga še niste preizkusili, manjkate na skritem dragulju koktajl scene. Spodaj je nekaj primerov gina in maline, ki sta prav tako zabavna za raziskovanje.
-
Opica Gland
Foto: Shannon Graham
Džin in pomarančni sok sta še ena fantastična kombinacija okusa in čeprav so spodaj naštete pijače bolj znane, je Monkey Gland veliko bolj zanimiv. Pravzaprav je osebni favorit vseh džinov koktajlov.
Monkey Gland ima smešno ime, bizarno navdih in majhno presenečenje. Vse se začne precej običajno z mešanico gina, pomarančnega soka in grenadina. Fantastično je in tam bi se lahko ustavili in si privoščili čudovito pijačo.
Kljub temu potrebujete malo absinta, da postane popolen, vendar morate imeti takšen okus pod nadzorom, ker bo učinek hitro pokvaril. Kar želite, je le osnovni namig janeža, ki daje pijači še eno dimenzijo. Prav ta majhen zaključek je tisti, ki popelje Monkey Gland od dobrega do spektakularnega.
-
New Orleans Fizz
Claire Cohen
Ko govorimo o ikoničnih džinovskih koktajlih, moramo v pogovor vključiti New Orleans (ali Ramos Gin) Fizz. To je zapleten koktajl, ki zahteva predanost in rezultati so vredni.
Mešanica je gina, citrusov, sirupa, smetane, vode pomarančne rože in jajčnega beljaka, prav zadnja sestavina, ki je hkrati nujna, pa to pijačo označuje za ljubitelja koktajla. Jajce doda kremasto in združi vse okuse v čudoviti, brezčasni mešanici.
Če bi pijača imela moto, bi bil New Orleans Fizz: Shake It 'Til It Hurts.
-
Singapurski sling
Brian Hagiwara / Fotografska knjižnica / Getty Images
Singapurski sling je eden tistih odličnih koktajlov, ki jih vsi obožujejo, vendar se nihče ne more strinjati, kako je narejen. Medtem ko originalni recept ostaja neznan in je dolgi seznam sestavin dodanih in odštetih skozi leta, smo še vedno radi v Singapurju.
O tej klasiki je splošno sprejetih nekaj stvari: vključuje gin, citruse, češnjevo žganje in sodo; postrežemo ga čez led; in je rdeča. Od tam so različice vključile ananas, rdeče vino ali sloe gin float, benediktinke, Cointreau, grenadin itd. Moj predlog bi bil, da raziščete vse razpoložljive recepte in poiščete tistega, ki vam je najbolj všeč.
-
Trupel Reviver # 2
Claire Cohen
Corpse Reviver je na voljo v dveh sprejetih receptih: eden je pijača z žganjem, drugi pa džin. Gre za dva popolnoma različna koktajla in oba sta verjetno dobila ime po sposobnosti, da zbudijo mrtve (ali pa se mamica, pijana, naslanja na šank malo prezgodaj).
Najdi različico gin je bolj zanimiva in jo vključimo na seznam osnovnih stvari, saj je čudovito oblikovan sloj okusov, ki prikazuje ginino vsestranskost.
Ta recept meša džin z Lillet Blanc, apno, pomarančnim likerjem in kančkom absinta. Zelo dobro bi lahko bila zadnja sestavina, ki je tej klasiki dala svoje vstajajoče ime.
-
Letalski koktajl
Foto: Shannon Graham
Aviation cocktail je bil koktajl, ki ga je bilo do nedavnega precej težko narediti pravilno. Njegova ključna sestavina je creme de violette, ki jo je bilo skoraj nemogoče najti do sodobne koktajlne renesanse, ki je številne klasike, kot je ta, spet prišla v središče pozornosti.
Zdaj, ko je na voljo čudovit vijolični liker (Rothman in Winter je ena znamka), lahko ponovno uživamo v tej prav posebni pijači. Preostali del mešanice je zelo preprost in zahteva le džin, maraschino in svežo limono. To je užitek in okus vijolice je tisti, ki ga je treba doživeti.
