Rulada je francoska beseda za nekaj, kar je valjano in se lahko nanaša na sladko sladico, narejeno z gobjo torto in napolnjeno s stepeno smetano, pecivo, kremo, ganache in včasih s sadjem. Te sladice z ruladami se pogosto imenujejo tudi švicarski zvitki. Torta naj bi izvirala iz srednje Evrope, ne v Švici, zato izvor imena ni jasen. Slana rulada se nanaša na tanek kos mesa, perutnine ali rib, ki ga namažemo z nadevom in nato zvijemo, vežemo in skuhamo. Ta seznam je izbor najboljših vzhodnoevropskih receptov za sladice z rulado.
-
Madžarski malinov kremni rulade (Malna Piskotatekercs) recept
Brett Stevens / Getty Images
Uporabite madžarsko gobovo torto kot osnovo za to malinovo rumeno kremo. Naredimo ga lahko s katerim koli celotnim jagodičjem - malinami, majhnimi divjimi jagodami, borovnicami, robidnicami, borovnicami, kosmuljami ali čim drugim, kar si omislite. Večjega sadja, ki zahteva rezanje, odsvetujemo, ker bodo sokovi naredili polnjenje juhe.
-
Poljski borovničev rulade (Rolada z Jagodami) recept
Barbara Rolek
Ta recept za poljsko rudeče borovnice, ali Rolada z Jagodami, je narejen iz lahke gobice, napolnjene s sladkanim stepenim smetano in svežimi borovnicami (čeprav je mogoče uporabiti katero koli celo jagodičje). Lepota tega recepta je v tem, da jajc ni treba ločiti, niti beljakov ni treba ločiti posebej, kot pri večini receptov za gobice, kar omogoča to hitro in enostavno.
-
Poljski jagodni rulade (Rolada z Truskawkami) recept
Knjige Tabula, ki se uporabljajo z dovoljenjem.
Ta recept za poljsko jagodno rulado ali Rolada z Truskawkami je prilagojen iz knjig Beata Zatorske in Simona Target (Tabula Books, 2011).
-
Recept za košaren sir Roulade
Mesorah Publications, Ltd., ki se uporablja z dovoljenjem.
Ta recept za košer sir Roulade je iz Leah Schapira.
-
Gobica za pasje pasje koščice
Alexandra Grablewski / Getty Images
Ta oreščka z oreščki je primerna za pasho, ker je brez glutena. Ker se slaščičarski sladkor ne šteje za košarkarsko za pasho, recept vsebuje navodila, kako narediti svoje za zmrzovanje.
