Hrana zavita v liste banan. Getty Images / Chatuporn Sornlampoo / EyeEm
Bananovi listi se uporabljajo kot nekakšen ovoj v tajskem kuhanju (namesto kositrne folije). Listi banane ne samo da izgledajo lepo, ampak tudi dajejo subtilno aromo in okus, ko se v njih kuha hrana.
Bananove liste lahko uporabljate za peko na žaru, peko ali paro. Medtem ko delujejo kot ovojni material, hrani dodajo tudi okus, ki je zelo prijeten (za razliko od kositrne folije ali pergamentnega papirja).
Bananin list naredi tudi čudovito ozadje, na katerem lahko postrežemo različne azijske jedi - odlično za zabave na krožniku ali za hrano s prsti.
Nakup bananinih listov
Bananine liste je poceni kupiti - približno 3, 00-4, 00 USD za velik zavitek. Liste banane kupite sveže ali zamrznjene v velikih, ravnih plastičnih vrečkah v lokalnem azijskem supermarketu (preverite zamrzovalnik, če jih ne najdete na polici ali v razdelku z izdelki).
Shranjevanje bananinih listov
Če želite dodatne liste pozneje uporabiti, jih preprosto zavijte v plastiko (plastična vrečka bo zavarovana z elastiko) in hranite v zamrzovalniku. Za več informacij o kulinarični uporabi bananin listov glejte Kako kuhati z bananinim listom.
