J Shepherd / izbira fotografa RF / Getty Images
- Skupaj: 2 uri 35 min
- Priprava: 2 uri 15 min
- Kuhanje: 20 minut
- Stroj: 2 uri
- Dobitek: 12 zvitkov (12 obrokov)
Naučite se, kako speči okusne zvitke s cimetom, ki so odlični za zajtrke, malice in prigrizke.
Ta recept za peko cimetovih strojev za peko se zanaša na vašo proizvodnjo kruha. Od tam jo boste oblikovali, razrezali na zvitke in spekli. Končno se nadaljuje zmrzovanje s sladkorjem, tako da so sladke in imajo gladko teksturo.
Sestavine
- Za testo s cimetovimi zvitki:
- 1 skodelica mleka
- 1 veliko jajce
- 4 žlice masla (ali margarine)
- 3 1/3 skodelice krušne moke
- 3 žlice sladkorja
- 1/2 čajne žličke soli
- 2 žlički aktivnega suhega kvasa (ali 1 1/2 žličke aparat za kruh / kvas s hitrim vzhajanjem)
- Za polnjenje:
- 1/4 skodelice masla (stopljeno)
- 1/4 skodelice sladkorja
- 2 žlički cimeta
- 1/2 čajne žličke muškatnega oreščka
- 1/3 skodelice oreščkov (nasekljanih in rahlo opečenih)
- Za icing:
- 1 skodelica sladkorja v prahu
- 1 do 2 žlici mleka
- 1/2 čajne žličke vanilije
Koraki za to
Opomba: čeprav obstaja več korakov do tega recepta, je ta posoda s cimetovo rolo razdeljena na uporabne kategorije, ki vam pomagajo bolje načrtovati pripravo in kuhanje.
Naredite cimetove zvitke
Zberite sestavine.
Sestavine za cimetove zvitke dodajte v svoj aparat za kruh, kot priporoča proizvajalec. Programirajte napravo za cikel testa. Testo pregnetemo in ustvarimo.
Ko je cikel končan, testo položite na mokasto površino. Testo gnetemo približno eno minuto, nato ga pustimo počivati še 15 minut.
Nato pečico predhodno segrejte na 375 F.
Testo razvaljamo v pravokotnik, približno 15 do 10 centimetrov.
1/4 skodelice stopljenega masla razporedite po testo na približno en centimeter robov.
Nato enakomerno čez testo potresemo 1/4 skodelice sladkorja, cimeta, muškatnega oreščka in nasekljanih oreščkov.
Testo valjamo po dolgi strani tesno navzgor. Pritisnite robove, da jih zatesnite in oblikujete v 12-palčni dolg enakomerno oblikovan zvitek.
Z nožem ali 8 centimetrskim kosom zobne nitke razrežite celoten zvitek na en palčne koščke.
Roloje razrežite zvitke navzdol v namaščen 13-palčni pekač. Pokrijte in pustite, da se dvigne na toplem, brez prepiha, dokler se ne podvoji v velikosti. Ta del peke bo trajal približno 30 do 45 minut.
Zvitke pečemo približno 20 do 25 minut ali do zlato rjave barve.
V ponvi hladite zvitke 10 do 15 minut, nato pa jih posujte s sladkorno glazuro v prahu.
Za izdelavo ledu:
Zberite sestavine.
Za izdelavo glazure združite sladkor v prahu, mleko in vanilijo. Mešanico mešajte, dokler ne postane gladka. Če je preveč tanek ali predebel, dodajte več sladkorja v prahu oziroma mleka, dokler ne dosežete želene konsistence.
Oznake recepta:
- kruh
- zajtrk
- ameriški
- padec
