Enostaven recept za špargljevo juho

Ray Kachatorian / Getty Images

Skupaj: 20 min
Priprava: 5 min
Kuhanje: 15 minut
Dobitek: 6 sklede (6 obrokov)

55 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
128	Kalorije
9g	Maščoba
9g	Carbs
3g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 6 sklede (6 obrokov)
Količina na porcijo
Kalorije	128
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 9g	12%
Nasičene maščobe 6g	29%
Holesterol 28mg	9%
Natrij 139mg	6%
Skupni ogljikovi hidrati 9g	3%
Dietna vlaknina 1g	3%
Beljakovine 3g
Kalcij 63mg	5%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Ta recept za špargljevo juho je odličen primer manj kuharske šole kuhanja. To je samo preprost pire špargljev z malo smetane. Rezultat je okusna špargljeva juha po okusu… šparglji!

Pazi zdaj: enostaven recept za juhe iz špargljev

Sestavine

2 šopka špargljev (oprano in leseno dno obrezano)
1 žlica masla
1 strok česna (mleto)
1-quart zalogaj piščanca ali zelenjave
1/2 skodelice težke smetane
Kajenski poper (po okusu)
Sol (po okusu)

Koraki za to

Zberite sestavine.

Šparglje narežite na 1-palčne koščke in jih odložite (rezervirajte nekaj nasvetov za okras).

V loncu za juho na srednjem ognju stopite maslo; ko se začne penati dodajte česen in kuhajte 30 sekund.

Dodamo zalogo in šparglje ter dušimo na pražici. Kuhajte približno 5 minut, dokler so šparglji nežni, vendar še vedno zeleni.

Ko so šparglji pripravljeni, jih odstranite s segrevanja in pireja s pomočjo palice ali običajnega mešalnika.

Nalijte nazaj v lonec. Dodamo smetano in kuhamo na tihem, dokler se ne segreje. Po okusu začinimo s soljo in kajeno.

Špargljevo juho razstavite v sklede in postrezite vroče.

Bodite previdni pri mešanju vročih sestavin

Para se v mešalniku hitro razširi in lahko povzroči, da se sestavine povsod razlijejo ali povzročijo opekline. Če želite to preprečiti, napolnite mešalnik le tretjino poti navzgor, odzračite vrh in med mešanjem pokrijte z zloženo kuhinjsko brisačo.