Leah Maroney
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 20 minut
- Dobitek: 1 deset palačink (12 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 154 | Kalorije |
| 6g | Maščoba |
| 22g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcija: 1 ducat palačinke (12 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 154 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 6g | 7% |
| Nasičene maščobe 3g | 15% |
| Holesterol 31mg | 10% |
| Natrij 273mg | 12% |
| Skupni ogljikovi hidrati 22g | 8% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 157mg | 12% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Bodite mojster časa brunch s temi čudovitimi borovničnimi palačinkami z limono ricotta!
Kdo je vedel, da lahko sir rikota naredi tako rekoč in šik osnovni recept za palačinke? Te palačinke so sladke, lepe in okusno puhaste. Vse gre za preproste in popolne sestavine! Sveža jajca, sezonske borovnice in nakup res lepega rikotovega sira poskrbijo za neverjetno jed (ko to rečemo, se počutimo kot Ina). Dodajte nekaj sveže limonine lupinice in dobili ste lepo, sladko, dekadentno palačinko!
Te palačinke je res enostavno mešati skupaj in so toliko boljše kot katera koli škatlasta mešanica. Borovnice lahko nadomestite z drugim sadjem, vendar obstaja nekaj tako neverjetnega v mešanju limone skupaj z borovnicami!
Super enostaven, domač limonin sirup tako lepo dopolnjuje tanke divje borovnice in mehke, puhaste palačinke.
Zložite si mini različice teh palačink za domišljijski obrok ali pa si jih pripravite za dekadentni zajtrk v postelji za med.
Sestavine
- 1 jajce
- 1 3/4 skodelice mleka
- 1/2 skodelice sira rikote
- 2 žlici masla (stopljeno)
- 1 1/2 skodelice moke
- 3 čajne žličke pecilnega praška
- 2 žlici sladkorja
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 čajne žličke vanilije
- 1 skodelica borovnic (sveža ali zamrznjena)
- 1 limona (lupina in sok)
- 1 skodelica sladkorja v prahu
- 1 žlica mleka
Koraki za to
Zberite sestavine.
Preden začnete, na srednjem ognju segrejte litoželezni krožnik ali ponev. Preden začnete kuhati palačinke, se prepričajte, da vam je lepo in vroče.
V veliki merilni skodelici združijte jajce, mleko, sir rikote, limonino lupinico, vanilijo in stopljeno maslo.
V ločeni skledi stepejte moko, pecilni prašek in sol. Postopoma dodajte mokro zmes v suho zmes. Testo bo malo grudasto. Naj sedi približno pet minut. Odlepila bo, če je preveč gosta, dodajte še malo mleka.
Na rešetko dodajte velikodušno količino masla in nato znižajte toploto na srednje nizko temperaturo. Na krožnik zložite velike kroge testa. Kuhajte na rešetki nekaj minut, dodajte borovnice vsaki palačinki, in obrnite, kuhajte še nekaj minut na drugi strani. (Dobro pravilo je, da počakate, da se mehurčki prenehajo pojavljati in preoblikovati na surovi strani testa, preden odlepijo.) Palačinke med kuhanjem preostalih pogač hranite v pečici 200 F.
V majhni skledi stisnite limonin sok, sladkor v prahu in mleko. Če je pretanka, dodajte še malo sladkorja v prahu. Če je predebel, dodajte še malo mleka! Po želji rahlo segrejte. Sirup razžvrkljajte po palačinkah in postrezite toplo!
Uživajte!
Nasveti
- Medtem, ko pripravljate preostale palačinke, palačinke pustite tople v pečici 200 F. Preostale palačinke lahko tudi zamrznete na velikem pekaču. Ko so zamrznjeni, jih položite v veliko vrečko z zadrgo. V toasterju so zelo okusni pregreti!
Oznake recepta:
- borovnica
- zajtrk
- ameriški
- poletje
