Vir slik / Getty Images
V Franciji obstaja sedem glavnih regij pridelovanja vina: Alzacija, Bordo, Burgundija, Loara, Provansa in dolina Rhone so prevladujoče francoske vinske regije. Te regije so znane po posebnih sortah grozdja, ki jih narekuje avtohtoni teroriz okrožja.
Bordeaux
Z več kot 10.000 vinogradniki in več kot 60 raznoliko nagovarjajočimi naslovi ni čudno, da je Bordeaux francoski krog rdečega vina. Več kot 85% vina, pridelanega v Bordeauxu, je rdečega, predvsem iz grozdja Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc in Merlot. Dve prevladujoči podregiji Bordoja za proizvodnjo rdečega vina se imenujeta "levi breg" in "desni breg".
Na levem bregu so tla z večjo vsebnostjo gramoza, ki dajejo prednost grozdju Cabernet Sauvignon. Francoska vina na levem bregu ponavadi potrebujejo več časa za zorenje in bodo starala leta. Medtem ko se desni breg podlaga za zemljo z več gline, raje grozdje Merlot s svojimi značilnostmi zgodnjega zorenja.
Vino na desnem bregu so ponavadi bolj primerne za začetne bordojske pivce vina, saj imajo nižjo vsebnost tanina, več sadnega napitka in so na začetku bolj vabljive. Bordeaux vina lahko ustrezajo številnim proračunom s cenami na steklenico od 6 do 1000 dolarjev +, z 20-30 dolarji za nakup zelo lepega vina, kot nalašč za večerjo ali darila.
Prav tako je treba opozoriti, da regija Bordeaux slovi tudi po Sauternesu, čudovito sladkem belem vinu, ki si je prislužilo sloves med najboljšimi na svetu za desertna vina.
Burgundija
Francoska vinorodna regija Burgundija je legendarna po svoji zapuščini rdečih burgundskih (pinot noir) in belih burgundijskih vin (chardonnay). Burgundija leži na vzhodni strani Francije in obsega nekaj več kot 100 milj. V tej regiji prevladujejo sorte grozdja: Pinot Noir (rdeča burgundska vina), Chardonnay (bela burgundska vina) in Gamay (Beaujolais).
Zmerno podnebje Burgundije s toplimi poletji in mrzlimi zimami omogoča, da se visoko uspešna grozdja Pinot Noir še posebej dobro razvija. Rdeča burgundska vina so pogosto na strani cen; če pa iščete priporočenega proizvajalca, začnite z Louisom Jadotom - pomembnim za izdelavo doslednih in kakovostnih burgundskih letin po trgatev.
Bela Burgundija je ljubitelj chardonnaya z okusi breskev in medu, hrustljavo kislostjo in zapletenimi okusi, ki se dobro ujemajo z morskimi sadeži. Chablis so edinstvene oblike chardonnaya, saj se ne starajo v hrastu, temveč jih vinarji fermentirajo iz nerjavečega jekla, kar naredi lažje belo vino.
Kar zadeva Beaujolais, je zagotovo zabavno, cenovno dostopno in zelo dostopno rdeče vino. Kot nalašč za tiste, ki začenjajo svoje avanture po rdečem vinu, z veliko sadnega okusa, malo taninov in splošno privlačnostjo nepca. Beaujolais lahko poberete za 8 do 20 dolarjev. To so grozljiva vina s toplim vremenom.
Dolina Rhone
Dolina Rhone leži v jugovzhodni Franciji, kjer so zagotovljeni različni pogoji za pridelavo nekaterih najboljših francoskih barantanih rdečih vin. Grenache, Syrah in Viognier so primarne sorte grozdja, ki se gojijo na tem območju.
Odložena grozdja Grenache cvetijo v vrtoglavem južnem Roni, kjer pridelujejo rdeča vina z dobrim okusom in obilico možnosti za parjenje hrane. Severni Rhone je specializiran za grozdje Syrah, ki se manifestira med dvema najbolj priljubljenima rdečima vinjama Ermitage in Cote Rotie.
Alzacija
Za razliko od preostale Francije Alsace svoja vina poimenuje po sorti grozdja, ne le po krajih. Bela vina sestavljajo veliko večino alzaških vin. Od alzaških sort so najbolj opazni Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris in Riesling.
Alsace Gewurztraminer ima izvrstne okuse, za razliko od vseh vin Novega sveta, z nizko kislostjo in visoko vsebnostjo alkohola, vsa pa je zavita v okusno mešanico aromatične začimbe. Alzaceski pinot Blanc je cenovno ugoden in je svetlo belo telo. Pinot Gris ima polnejše telo in razkriva bogat profil okusa. Tradicionalni alzaški rizling je suho belo vino z značilnimi mineralnimi odtenki.
Dolina Loare
Znana po belih vinih, predvsem Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (izgovarja "Poo-wee Fu-may") in Muscadet, dolina Loare počiva na severozahodni strani Francije, začenši le v notranjosti Atlantika in poteka po dolžini reke Loire. Vina iz doline reke Loare so v velikem številu stilov, od suhih do sladkih in od pretežno belih do penečih. Vina iz Loire so pogosto, vendar ne vedno, izdelana v svetlejšem slogu, deloma zaradi hladnejšega podnebja v regiji.
Slogi, na katere morate biti pozorni, vključujejo Pouilly-Fume (najbolj koncentrirano regionalno vino, ki prinaša bolj polno belo belo grozdje Sauvignon Blanc), Sancerre (tipično srednje trdega in tudi iz sauvignona blanca), Muscadet (imenovan za regijo, daje svetlejše belo vino iz grozdja Melon de Bourgogne) in Vouvray (iz grozdja Chenin Blanc).
Provansa
Čudovita francoska vinorodna regija Provansa je znana predvsem po rosé vinih. Nekaj proizvajalcev, ki jih je treba poskusiti vključiti, so Chateau Pradeaux in Chateau de Roquefort.
Različne rastne regije, bogata vinogradniška zgodovina in strastna vinogradniška dediščina omogočajo, da francoska vina še naprej postavljajo brezkompromisen, zlati standard v svetu vina.
