Slike Tetra / Getty Images
- Skupaj: 80 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 50 minut
- Prinos: 10 rezin (10 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 196 | Kalorije |
| 9g | Maščoba |
| 22g | Carbs |
| 7g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 10 rezin (10 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 196 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 9g | 12% |
| Nasičene maščobe 2g | 12% |
| Holesterol 94mg | 31% |
| Natrij 344mg | 15% |
| Skupni ogljikovi hidrati 22g | 8% |
| Dietna vlaknina 3g | 9% |
| Beljakovine 7g | |
| Kalcij 98mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Jabolka so priljubljeno sladko sadje v nemški kuhinji. Od torte do pite do ljubljenih štrudelj obilujejo kulinarični repertoar. Ta recept za jabolčno torto je dober način za mešanje zdrave hrane z prijetno hrano. Z moko iz polnozrnatega peciva, jabolk in agavin sirup je ta torta vlažna, vendar ne preveč gosta in tudi lepa. Nemško jabolčno torto postrezite s stepeno smetano ali sladoledom za pravo poslastico.
Sestavine
- 1 funt / 454 gramov jabolk (Braeburn, Roma ali Granny Smith, približno 4 do 6 velikih jabolk)
- Neobvezno: 1/2 limone (sočna, lupina)
- 6 žlic masla (sobna temperatura)
- 1/4 skodelice / 85 gramov agavinega sirupa
- 1 veliko jajce (sobne temperature)
- 1 čajna žlička vanilije
- 2 skodelici / 260 gramov polnozrnate moke za pecivo
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke cimeta (ali 1 čajna žlička limonine lupine)
- 1 skodelica / 245 gramov jogurta (razdeljeno)
- 2 žlici rozin
Koraki za to
Zberite sestavine. Segrejte pečico na 350 F.
Olupite, jedro in četrtino jabolka, nato pa po dolžini razrežite v oblike polmeseca. Potresemo z limoninim sokom. Dati na stran.
Testo za torto naredite tako, da zmehčate zmehčano maslo s agavinim sirupom, dokler ni svetlo in puhasto. Če ga uporabljate, premažite z jajčno, vanilijevo in limonino lupinico.
V ločeni skledi zmešajte skupaj polnozrnate pecivo, moko, pecilni prašek, pecilno soda in cimet ALI limonino lupinico.
Polovico moke zmešajte s smetano, dokler ne postane gladka.
V testo stepemo 1/2 skodelice jogurta. Ponovite z drugo polovico mešanice moke in zaključite s preostankom 1/2 skodelice jogurta.
Iz jabolk odcedite limonin sok in jih posušite. Na polovico zložite jabolčne rezine in vse rozine.
Testo zložite v maslen in močen, 9-palčni / 23-centimetrski ponev v obliki spomladanske oblike.
Preostanek jabolčnih rezin položite na torto v obliki rozete. Najlažje je to storiti najprej na sredini.
S kremo premažite vrh jabolk in jih pecite 45 do 55 minut.
Pustimo, da se ohladi in postrežemo s stepeno smetano.
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Poskusite lahko tudi 9-palčno ponev z globokimi krožniki.
Spremembe recepta
- Lahko uporabite tudi začimbo iz jabolčne pite ali drugo začimbno mešanico. Okusi in suho sadje lahko spremenite tako, da ustrezajo temu receptu za jabolčno torto. Vrh torte pa lahko tudi zasteklite z nekaj tople marelične marmelade, ki preprečuje, da bi se sadje posušilo ven.
Oznake recepta:
- jabolko
- brunch
- nemško
- nazaj v šolo
