Smreka
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 25 minut
- Prinos: več pogač (4 obroke)
Te okusne ocvrte kolačke z žganjem postrezite za zajtrk ali jih začinite s smetano piščancem ali kremasto omako iz škampov za okusen vsakdanji obrok. Slastni bi bili tudi kot polenta z malo marinare in parmezanom.
Uporabite jih namesto angleških muffinov kot osnovo za jajca Benedikta ali sendviče z zajtrkom z jajcem, šunko in sirom. Ali pa jih napolnite s kašo iz klobas.
Sestavine
- 5 skodelic vode
- Škoda soli (ali po okusu)
- 1 skodelica kamnitih mletega zrna
- 1/2 skodelice večnamenske moke
- Rastlinsko olje (za cvrtje)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
V veliki težki ponvi zavremo vodo in sol.
Dodamo drobtine in nad mešanjem nenehno mešamo na srednjem ognju, dokler se pečenke ne kuhajo in zgostijo kot goba, približno 15 do 20 minut. Po potrebi dodajte še malo vrele vode.
Smreka
Vroče zmlete nalijemo na velik krožnik ali srednji pekač, da naredimo plast približno 3/4-palčne globine. Pokrijemo in pustimo stati, da se ohladi, nato pa v hladilniku, da se dobro ohladi.
Smreka
Ko so drobtine hladne in čvrste, jih narežite na pravokotne kose ali uporabite rezalnike za piškote in narežite kroglice.
Smreka
Koščke zdrobite z moko, pri čemer odstranite odvečno moko.
Smreka
V veliki, težki ponvi segrejte približno 2 do 2 palčna rastlinska olja na srednje visoki vročini. Pečemo piškote do zlate rjave barve na obeh straneh, skupaj približno štiri do pet minut.
Smreka
Odcedimo na papirnate brisače in potresemo s soljo.
Smreka
Postrezite vroče.
Smreka
Oznake recepta:
- Torta
- stranska jed
- Južni
- kentucky derbi
