Smreka
- Skupaj: 6 ur 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 6 ur
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 317 | Kalorije |
| 1g | Maščoba |
| 60g | Carbs |
| 19g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 317 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 1g | 2% |
| Nasičena maščoba 0g | 2% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 49mg | 2% |
| Skupni ogljikovi hidrati 60g | 22% |
| Dietna vlaknina 16g | 59% |
| Beljakovine 19g | |
| Kalcij 203mg | 16% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ti lončeni lončki iz severnega fižola so narejeni iz suhega fižola in zelenjave. To je vsestranski recept in zelenjavo za začimbe lahko preprosto spremenite. Ali pa dodajte nekaj šunke ali slanine v fižol.
Fižol na sliki je bil kuhan v počasnem kuhalniku, brez predhodnega namakanja in kuhanja, in kuhal se je odlično. Če imate težave, ko bo fižol postal nežen, pojdite naprej in jih čez noč namočite. Ali pa na hitro namočite (na embalaži fižola) in nekoliko dušite, preden jih dodate v počasen kuhalnik. Čeprav mnogi pravijo, da sol ne vpliva na nežnost fižola, jo dodajte konec konca kuhanja in potem, ko bo fižol postal mehka.
Mešanica zelišč in zelenjave v tem velikem severnem fižolu jih odlično začinja, počasni kuhalnik pa zelo enostavno.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- 1 kilogram suhega velikega severnega fižola
- 1 1/2 četrtine vode
- 1 velika čebula (sesekljana)
- 1 srednje velik korenček (na kocke)
- 1 velika rebra zelena (sesekljana)
- 2 velika lovorjeva lista
- 2 celi stroki česna
- 1 žlica zelenih kosmičev
- 2 do 3 vejice svežega peteršilja
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 2 do 3 čajne žličke košer soli (po okusu)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Fižol dobro speremo in ga poberemo. Zavrzite zgrešen fižol ali morebitne majhne koščice. Pravzaprav sem našel majhne koščice v suhem fižolu, zato jih vedno bodite pozorni, ko izperete.
Smreka
Fižol prestavite v počasen kuhalnik. V lonec dodajte 1 1/2 četrtine vode.
Smreka
Dodamo čebulo, korenček, zeleno, lovorjev list, česen, zelene kosmiče, peteršiljeve vejice in sveže mlet črni poper.
Smreka
Pokrijte in kuhajte na NIZKO, od 5 1/2 do 6 1/2 ur. Fižol na sliki je bil po 6 urah precej mehak, vendar lahko starost fižola, trdota vode itd.
Smreka
Po okusu dodajte košer sol.
Smreka
Fižol servirajte prek riža, v solatah, čilijih in enolončnicah, v juhah ali pa ga zamesite, da ga uporabite v rezinah ali kot namaz za krostini predjedi. So kot nalašč za uporabo v katerem koli receptu, ki kliče konzervirane velike severne fižole.
Smreka
Uživajte!
Nasveti
- Ostanke hranite v hladilniku do 4 ali 5 dni ali jih zamrznite. Zamrzovanje: Fižol lahko zamrznemo v zamrzovalnih posodah, da ga kasneje uporabimo v receptih. Fižol ohladite in ga s tekočino za kuhanje zapakirajte v posode. V posodah z 1 pintom je približno 1/2-palčni prostor za glave, ki omogoča širitev. Če uporabljate ozke ustnike, pustite približno 3 / 4- do 1-palčni prostor glave. Fižol lahko tudi zamrznete v vrečah z zadrgo.
Različice
- Narežite približno 1/4 kilograma solnega svinjine in ga dodajte v počasen kuhalnik skupaj z zelenjavo. Fižolu dodajte približno 1/4 skodelice narezane slanine. Na grah dodajte približno 1/2 skodelice narezane šunke ali šunke.
Oznake recepta:
- fižol
- stranska jed
- Južni
- družinska večerja
