Brian Hagiwara / Getty Images
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 15 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 152 | Kalorije |
| 8g | Maščoba |
| 16g | Carbs |
| 6g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 152 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 8g | 10% |
| Nasičene maščobe 4g | 18% |
| Holesterol 17mg | 6% |
| Natrij 552mg | 24% |
| Skupni ogljikovi hidrati 16g | 6% |
| Dietna vlaknina 3g | 11% |
| Beljakovine 6g | |
| Kalcij 49mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za goveje stroganoff je pripravljen, ker se začne z ostankom kuhanega pečenega govedine, pečenke, brbončice ali celo pečene govedine. Torej, vse, kar morate storiti, je, da naredite omako. Če želite prihraniti čas, poiščite predhodno narezane gobe (običajno so enake cene kot navadne gobe).
Želite ta recept nekoliko nadgraditi? Trader Joe's in Pacific Natural Foods pripravita odlično kondenzirano kremo iz gobove juhe, ki je narejena iz naravnih sestavin. Juha Trader Joe je narejena iz gob portobello.
Ta stroganoff postrezite z vročo kuhanimi jajčnimi rezanci in zeleno solato.
Sestavine
- 2 žlici. maslo
- 1/2 skodelice narezano čebulo
- 8 oz. narezane gobe
- 2 žlici. moka
- 1-1 / 2 skodelici goveje juhe
- 1 10, 75 oz. lahko kondenzirano smetano iz gobove juhe
- 2 žlici. kisla smetana
- košer sol in sveže mlet črni poper po okusu
- 2 skodelici sesekljane kuhane ostanke pečene govedine, pečenke v loncu, goveje piškote ali pečene govedine
Koraki za to
V veliki (12-palčni) ponvi na srednji vročini stopite maslo. Dodamo čebulo in gobe ter kuhamo, dokler se ne zmehčajo.
Moko potresemo po zelenjavi in mešamo toliko časa, da se moka dobro premaže z maščobo in kapljanjem v ponvi.
Dodamo juho, nenehno mešamo, dokler se ne zgosti. Dodamo smetano z gobovo juho in kislo smetano ter začinimo s soljo in poprom.
Vmešamo kuhano govedino in kuhamo nekaj minut, dokler se ne segreje.
Stroganoff servirajte čez vroče kuhane jajčne rezance.
Opomba: Če želite gobe porjaveti, kar je dobra ideja, ker bo poglobilo okus stroganoffa, preprosto najprej skuhajte čebulo posebej. Ko so prosojni, jih odstranite iz ponve in dodajte malo več masla, če je ponev suha. Nato v eni plasti dodajte približno polovico gob. Gobe ne puščajte! Gneča jih bo parila namesto, da bi jih rjavila.
Kuhajte, ne da bi mešali, dokler gobe niso zlato rjave barve z rahlo skorjo na dnu. Obrnite in kuhajte nekaj minut na drugi strani (druga stran ne bo trajala tako dolgo). Ponovimo s preostalimi gobami. Nato vrnite tako čebulo kot vse gobe v ponev in nadaljujte z receptu po navodilih.
Oznake recepta:
- Gobe
- stroganoff
- večerja
- ameriški
