maogg / Getty slike
Med Dia de Los Muertos ali "Dnevi mrtvih" najljubši med otroki so lobanjske sladkorne lobanje. Lahko jih naredite sami doma, odlične pa so tudi za zabave za noč čarovnic. Lobanje lahko oblikujete z roko ali kupite kalupe, v katere boste sladkarije pritisnili.
Zahtevnost: enostavno
Potreben čas: 10 minut za izdelavo bombonskega testa
Kaj rabiš
- 2 1/2 skodelice sladkorja1 jajčni beljak iz izjemno velikega jajca ali 2 iz majhnih jajc1 žlička lahkega koruznega sirupa1 čajna žlička vanilije koruzni škrob (približno pol skodelice, za površino v prahu) Barvne škropitve Barva s hranoFino barvasto čopič
Takole
- V večjo posodo presejte sladkor. V drugi posodi zmešajte beljake, koruzni sirup in vanilijo. Počasi vlijte tekočino v sladkor v prahu. Z rokami mešajte, dokler se ne oblikuje peščeno testo. Testo oblikujte v kroglico. Na tej točki lahko nadaljujete ali pa testo ohladite za kasnejšo uporabo. Rahlo prašno površino s koruznim škrobom in z rokami. Odlepite nagnjeno žlico testa in ga oblikujte v lobanjo. Sladkarice nalepite na dno vsake lobanje. Če jih uporabljate, rahlo pritisnite barvne škroplje v mehki bombon. Pustite, da se sladkarije posušijo čez noč. posušite, uporabite čopič z barvilom za hrano za okrasitev lobanj. Lahko pa uporabite ozerovanje (tisto, ki se bo močno posušilo) s finim vrhom, da jih okrasite. Izročite jih tako, kot je, ali zavite v majhno celofansko vrečko, vezano zaprto z majhnim trakom.
Nasveti
- Lobanje se ob vlažnem ali deževnem dnevu ne more popolnoma posušiti. Če uporabljate kalupe, upoštevajte navodila vsakega proizvajalca, saj nekateri plesni delujejo le z določenimi recepti. "Testo" mora biti konsistenca vlažnega peska. Ravno dovolj vlažen, da drži skupaj. Če je "testo" preveč suho in drobljivo, dodajte naenkrat 1 čajno žličko vode, da se navlaži. Če je "testo" preveč vlažno, dodajte sladkor eno žlico naenkrat, dokler "testo" ne bo prave konsistence. Če bo bombon imel težave popolnoma posušite, postavite v pečico 125 F, dokler se ne posuši.
