Jupiterimages / Getty Images
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 0 min
- Prinos: Ajijeva skleda (8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 33 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 8g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: Ajijeva skleda (8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 33 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 134mg | 6% |
| Skupni ogljikovi hidrati 8g | 3% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 28mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Vsaka latino kuhinja ima začinjeno začimbno papriko - verjetno je dovolj različic, da napolnite celo kuharsko knjigo. Ta aji (vroča paprika) omaka je narejena s praženimi čili paprikami za dodatno globino okusa. Čili sesekljamo in kombiniramo s pilingi, cilantro, limetinim sokom in kisom za svež okus zelene salse z nekaj brcanja.
Sestavine
- 4 čili paprike (pražena zelena čili)
- 1 šopek čebule (zelena)
- 1 kup cilantro
- 2 limeta (mehiška, sok)
- 1/2 žličke kumine
- 2 žlici kisa
- 1 ščepec soli (po okusu)
- 1 ščepec popra (po okusu)
Koraki za to
Čebulo in cilantro operemo in osušimo ter pečenim čili paprikam odstranimo steblo in semena (recept tukaj). Odstranite stebla cilantro.
Grobo nasekljajte olupke in papriko ter jih položite v obdelovalec hrane ali mešalnik z listi cilantro. Kuhajte v kratkih blitvah, dokler zelenjava ni dobro mleta.
V posodo damo zelenjavo in vmešamo sok limete, kumino in kis. Začinimo s soljo in poprom po okusu.
Aji shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku.
Oznake recepta:
- Poper
- aji omako
- latinščina
- družinska večerja
