Anzac piškoti recept

Slike Milleflore / Getty Images

Skupaj: 35 min
Priprava: 20 min
Kuhanje: 15 minut
Dobitek: 10 do 15 piškotov (5 obrokov)

15 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
680	Kalorije
39g	Maščoba
79g	Carbs
8g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Porcije: 10 do 15 piškotov (5 obrokov)
Količina na porcijo
Kalorije	680
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 39g	50%
Nasičene maščobe 24g	118%
Holesterol 76mg	25%
Natrij 546mg	24%
Skupni ogljikovi hidrati 79g	29%
Dietna vlaknina 6g	22%
Beljakovine 8g
Kalcij 66mg	5%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

ANZAC je kratica za avstralski in novozelandski vojni korpus, vojake, ki so se borili v prvi svetovni vojni.

Ženske na domačem kraju so se za vojno trudile s tem, da so iz "Vojaških piškotov", ki vsebujejo samo moko, sladkor, mleko v prahu in vodo, ustvarile močan piškotek, ki je bil pripravljen na pošiljanje čez morje svojim fantom v orožju, ki se borijo v Gallipoliju.

Ti hrustljavi piškotki so postali znani kot piškoti ANZAC. Danes so se piškoti ali piškoti nekoliko preobrazili z dodatkom masla, zlatega sirupa in izsušenega kokosa in veljajo za ikonično avstralsko hrano.

Piškotke uživajo skozi vse leto, predvsem pa na dan ANZAC, državni praznik v Avstraliji in na Novi Zelandiji, ki se vsako leto praznuje 25. aprila.

Sestavine

12 1/2 žlice masla (stopljeno)
1 žlica zlatega sirupa
1 čajna žlička sode bikarbone
1 skodelica večnamenske moke
1 skodelica valjanega ovsa
1 skodelica sladkorja
1 skodelica kokosa (nesladkan, posušen)
1/4 čajne žličke soli

Koraki za to

Zberite sestavine.

Pečico segrejte na 350 F. Pekač položite s pergamentnim papirjem in odložite.

V majhni ponvi na srednjem ognju stopite 12 1/2 žlice masla. Maslu dodamo 1 žlico zlatega sirupa in 1 čajno žličko pecilne sode in dobro premešamo. Odstranite s toplote in odložite.

V srednji skledi zmešamo 1 skodelico večnamenske moke, 1 skodelico valjanega ovsa, 1 skodelico sladkorja, 1 skodelico sušenega kokosa in 1/4 čajne žličke soli.

Suh sestavinam dodamo stopljeno zmes iz maslo-sirupa in sode ter z leseno žlico mešamo, da se sestavine združijo.

Približno 1 1/2 žlice testa razvaljajte na majhne kroglice in jih sploščite med dlanmi. Testo položite na pekač približno 1, 5 centimetra narazen, da pustite prostor za širjenje.

Piškote pečemo približno 10 do 12 minut ali do zlato rjave barve. Piškote vzamemo iz pečice in jih pustimo 5 minut sedeti na pekaču.

Piškote vzemite s pladnja in ohladite na žični stojalo. Ohlajene piškote hranite v nepredušni posodi.

Še malo o ANZAC-ih

Prva večja vojaška akcija ANZAC-ov med prvo svetovno vojno je bila pristanek podmornice, ki ji je poveljeval Henry Stoker v Gallipoliju 25. aprila 1915. Polotok Gallipoli je v sodobni Turčiji Gelibolu. Dan ANZAC se vsako leto praznuje kot dan spomina na vse, ki so umrli med vojno.

Oznake recepta: