Diana Rattray
- Skupaj: 6 ur 25 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 6 ur
- Dobitek: 30 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 257 | Kalorije |
| 14g | Maščoba |
| 11g | Carbs |
| 22g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 30 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 257 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 14g | 18% |
| Nasičene maščobe 5g | 25% |
| Holesterol 105mg | 35% |
| Natrij 314mg | 14% |
| Skupni ogljikovi hidrati 11g | 4% |
| Dietna vlaknina 1g | 2% |
| Beljakovine 22g | |
| Kalcij 52mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Te male horde bodo hit na kateri koli zabavi. Postrezite mini sendviče z dodatno omako z žara in nastrganim rezancem. Svinjino lahko pražimo in drobimo dan prej; segrejte ga v počasnem kuhalniku tik pred zabavo.
Zamrznjeno svinjsko meso zamrznite ali pa jo uporabite v enem od teh receptov za preostalo svinjsko meso.
Povezani: Najboljših 12 najboljših narezanih svinjskih receptov
Sestavine
- Za nastrgano svinjsko meso:
- 1 svinjska zadnjica ali ramena brez kosti (približno 4 do 5 kilogramov)
- 3 do 4 stroki česna (mleto)
- 1 čajna žlička kreolske ali cajunske začimbe ali začinjena sol
- 1/2 čajne žličke mletega popra
- 1/2 čajne žličke soli
- 1 srednja čebula (rezina)
- 1 velika čebula (sesekljana)
- 2 žlički rastlinskega olja
- 1 skodelica žar omaka
- Za zvitke Mini Hamburger:
- 1 skodelica mleka, segreta na približno 110 ° F
- 1 zavojček (2 / 1/4 žličke) aktivnega suhega kvasa
- 2 žlici stopljenega masla
- 1 veliko jajce (pretepeno)
- 3 1/4 skodelice moke
- 3 žlice sladkorja
- 1 čajna žlička soli
- Neobvezno: čevapčiče iz obroka
- Izbirno: žar omaka po vaši izbiri
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 F.
V ponev za pečenje položite velik list folije, ki je težka. Svinjsko pečenko položite na folijo. Svinjino zdrobite s česnom in začimbami. Po vrhu razporedite srednje rezine čebule. Folijo ovijemo okoli svinjske pečenke.
Svinjino pečemo v predhodno ogreti pečici približno 4 do 5 ur, oziroma dokler se svinjina zelo nežno in razpade. Ko se meso dovolj ohladi, ga odstranite in začnite meso drobiti z vilicami ali sesekljanim, tako da zavržete čim več odvečne maščobe.
Sesekljano čebulo sesekljajte v olju do mehčanja. Sesekljano svinjino damo v počasen kuhalnik. Zmešajte v 1 skodelico omake z žara in kis, skupaj s sesekljano čebulo. Svinjino segrejte na nizki nastavitvi približno 2 uri ali dokler ni vroča in aromatična. Lahko pa pokrito, pokrito, na nizki vročini približno 30 minut do 1 ure.
Medtem ko je svinjina v počasnem kuhalniku, naredite žemljice.
V posodi ali veliki skodelici stepemo mleko in kvas. Mešanico pustimo stati pri sobni temperaturi, dokler se kvas ne raztopi. V pekač za kruh postavite mešanico mleka in kvasa, stopljenega masla in pretepenega jajca, moke, sladkorja in 1 čajno žličko soli v vrstnem redu, kot ga predlaga vaš proizvajalec krušnih naprav. Tečemo po ciklu testa. Odstranite končno testo na rahlo mokasto površino. Polovico testa razvaljamo na približno 1/4-palčno debelino ali nekoliko več. Izrežite ga z 1/2-palčnim rezalnikom. Ali pa naredite svoje sendviče drsne velikosti z 2-palčnim rezalnikom.
Okrogle testo položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Pokrijte s kuhinjsko brisačo in jih pustite vzhajati približno 30 minut.
Pečico segrejte na 350 F.
Pečemo 15 do 18 minut ali dokler ne porjavijo. Vrhove premažite z malo masla, dokler so vroči. Bučke pustite, da se popolnoma ohladijo na stojalu.
Ohlajene žemljice razdelite.
Vsako majhno cepljeno žemljico napolnimo z malo nasekljanega svinjine, nato dodamo majhno žlico slame. Ali pa jed postrežemo na strani z majhno žlico. Položite vrh žemljice in ga po želji zavarujte z zobotrebcem.
Mini potegnjene svinjske sendviče na pladenj položite z majhno skledo z omako z žara in več slame, če želite.
Nasveti in različice
Veliko bo potegnjenega svinjine, zato lahko podvojite recept za mini žemljice za veliko zabavo.
Testo zmešamo in gnetemo ročno ali s stojalom za mešalnik in pritrdilni kaveljček. Počakajte, da se pokrije, na toplem, brez prepiha, dokler se ne podvoji. Razvaljamo, izrežemo in pečemo po navodilih.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Svinjska jajčna rulada, pečena ali ocvrta
Počasi kuhalnik mehiška vlečena svinjina
Oznake recepta:
- svinjina
- predjed
- Južni
- božič
