- Skupaj: 57 min
- Priprava: 45 min
- Kuhanje: 12 minut
- Dobitek: 1 sendvič (služi 1)
Ta preprosta, a dekadentna skvošja slanina in butarski oreščki so nalašč za spreminjanje letnih časov! Omaka iz bučne oreščke, hrustljava slanina in stopljena gouda se združijo med dvema maslenima opečenima rezinama kruha in tako ustvarijo sladek in slani sendvič, ki poudarja čudovite okuse pada.
Če si želite ogledati fotografije po korakih, obiščite grilledcheesesocial.com.
Sestavine
- Za skorjo Butternut:
- 1/2 žlice maščobe slanine
- 1/4 vidalije čebule, sesekljane
- 1/2 skodelice nasekljanega bučkine bučke
- 1/2 žlice rjavega sladkorja
- sol in poper po okusu
- Za sendvič:
- 1 skodelica nasekljane goude
- 3 koščke kuhane slanine, zdrobljene (maščoba, rezervirana za bučkino bučnico zgoraj)
- 2 žlici omaka iz bučk (recept zgoraj)
- 2 ščetki pravega slanega masla
- 2 rezini kruha iz kislega testa
Koraki za to
Za skodelico Butternut
Zberite sestavine.
V ponvi prepražite 3 koščke slanine.
Pustite maščobo slanine v ponvi in vročino vklopite na srednjo. Dodajte čebulo in pražite, dokler se ne začnejo karamelizirati.
Dodamo sesekljane bučkine rezine, rjavi sladkor, sol in poper ter zapremo pokrov. Pustimo kuhati, pogosto mešamo, dokler ne postanejo mehke. Dati na stran.
Za sendvič
Zberite sestavine.
Začnite tako, da polovico nasekljane goude postavite na eno rezino kruha iz kislega testa. Nato dodamo bučkino bučko in nato nastrgamo slanino na vrhu sira.
Dodajte preostanek zdrobljene goude in zaključite tako, da na vrh dodate še preostalo rezino kruha. Zmasti zunanjost sendviča in odloži.
Na srednje šibki vročini segrejte srednje veliko posodo iz litega železa ali panini in dodajte masleni sendvič. Sendvič pustimo kuhati nekaj minut na eni strani, dokler skorja ne postane zlato rjave barve in sir se začne topiti.
Ko je ena stran pripravljena, sendvič nežno obrnite in ponavljajte, dokler se ves sir ne stopi, druga stran pa je opečena in hrustljava.
Ko je sendvič pripravljen, ga odstranite s toplote in pustite, da sedi nekaj minut pred serviranjem.
Oznake recepta:
- Squash
- kosilo
- ameriški
- pozimi
