Smreka
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 20 minut
- Prinos: 1 1/2 funta (4 obroke)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 493 | Kalorije |
| 17g | Maščoba |
| 41g | Carbs |
| 44g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 1/2 funta (4 obroke) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 493 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 17g | 22% |
| Nasičene maščobe 4g | 20% |
| Holesterol 308 mg | 103% |
| Natrij 1003mg | 44% |
| Skupni ogljikovi hidrati 41g | 15% |
| Dietna vlaknina 5g | 17% |
| Beljakovine 44g | |
| Kalcij 171mg | 13% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Pripravite to enostavno pečeno ribo z vahnjo, somom, tilapijo, pollokom, trsko, kosmiči ali drugimi blagimi ribjimi fileti. Prevleka iz drobtin panko ohranja ribje fileje hrustljave, pečica pa v tej lahki in okusni alternati ocvrti ribi kuha lahka.
Panko drobtine so specializirane drobtine, ki ohranjajo svojo obliko in hrustljavost. Edinstvene drobtine izvirajo iz Japonske in zdaj uživajo svetovno priljubljenost, saj absorbirajo manj maščob ali olja kot navadne drobtine. Panko drobtine so odlična izbira za vse vrste uporabe, ne samo za ocvrto hrano, ampak kot preliv z enolončnico ali polnilo za mesne štručke in mesne kroglice. Če nimate drobtin panka, lahko nadomestite opečene drobtine, zdrobljene tobe iz melbe ali krekerje.
Na strani postrezite hrustljavo pečeno ribo z limonovimi rezinami in omako iz remoulade ali vinski vinski vinski vročini, skupaj s papriko in krompirčkom s krompirčkom ali praženim krompirjem.
Sestavine
- 1 pol kilograma ribjih filetov (npr. Vahnja, trska, som, pollock ali podobne blage bele ribe)
- Košarjeva sol (po okusu)
- Poper (po okusu)
- 1 skodelica panko drobtin (nesoljena)
- 2 žlici peteršilja (drobno sesekljan)
- 1/4 skodelice večnamenske moke
- 2 veliki jajci (ali 1/2 skodelice nadomestka jajc)
- 1 čajna žlička kajunske začimbe (ali kreola)
- 2 žlici majoneze
- 1 limona
- Izbirno: vinska omaka ali omaka iz remoulade (za serviranje)
Koraki za to
- Jajčni mešanici dodajte 1/4 čajne žličke kajenskega popra, nekaj omake Sriracha ali špricer svoje najljubše omake iz pekoče paprike. Začimbo kajuna ali kreola zamenjajte z začinjeno mešanico soli ali začimbo brez soli. ribji fileji rahlo s česnom v prahu skupaj s soljo in poprom.Na panko drobtine dodajte 1/4 skodelice naribanega parmezana.
Pečico segrejte na 425 F.
Obloženi pekač poravnajte z aluminijasto folijo ali pergamentnim papirjem in ga nato razpršite s pršilcem za kuhanje.
Smreka
Ribji file narežite na 6 unč.
Obe strani ribjih kosov potresemo s soljo in sveže mletim črnim poprom.
Smreka
V široki skledi zmešajte drobtine panka in peteršilj.
Smreka
Moko damo v široko, plitvo posodo.
Smreka
V drugi posodi stepemo jajca ali nadomestek jajc s začimbami in majonezo Cajun.
Smreka
Ribje fileje potopite v navadno moko in vsak kos temeljito premažite.
Smreka
V jajčno mešanico potopite fileje, obložene z moko, in jih nato premažite z mešanico drobtine panko in rahlo pritiskajte, da se drobtine oprimejo rib. Ponovite s preostalimi ribami.
Smreka
Na pripravljen pekač razporedite ribe, obložene z drobtinami.
Smreka
Pečemo približno 16 do 20 minut ali dokler ribe zlahka ne porjavijo z vilicami. Čas v pečici je odvisen od debeline, zato prilagodite zelo tanke ali zelo debele ribje fileje.
Smreka
Medtem limono narežite na štiri klini.
Smreka
Pečene ribje fileje postrezite z limoninimi klinčki in omako iz vinskega kamna ali omako iz remoulade.
Različice
Oznake recepta:
- ribe
- pečena trska
- predjed
- Južni
