Smreka / Jennifer Meier
- Skupaj: 65 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 40 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 260 | Kalorije |
| 10g | Maščoba |
| 29g | Carbs |
| 11g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 260 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 10g | 13% |
| Nasičene maščobe 5g | 23% |
| Holesterol 168mg | 56% |
| Natrij 331mg | 14% |
| Skupni ogljikovi hidrati 29g | 11% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 11g | |
| Kalcij 153mg | 12% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za torto iz pečene rikote s pudingom ustvarja tolažilno sladico s teksturo nekje med angelsko torto za hrano in pudingom. Mehak in zračen ter hkrati bogat in kremast, okus je blag in ne preveč sladek.
Pečen puding bo iz pečice napihnjen, nato se hitro zgrudil in to naj bi storilo. Čeprav vas bo zamikalo, da bi se takoj kopali, je ta sladica v resnici boljšega okusa pri sobni temperaturi.
Poskusite najti najbolj smetano rikoto za ta recept. Številne trgovine z živili prodajajo rikoto, ki je zrnata, ne gladka in kremasta, kar bo negativno vplivalo na teksturo te sladice. Če lahko, namesto tega kupite rikoto iz sirarne.
Ko se končno dovolj ohladi, da lahko uživate, lahko po želji dodate rezine te torte s svežimi jagodami ali s čokolado, vendar je okusna sama po sebi.
Sestavine
- 1 skodelica rikote
- 2 veliki jajci (ločeni)
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 1 žlica vsestranske moke
- 1/2 skodelice sladkorja
- Izbirno: slaščičarski sladkor za prah
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 F in maslo 1-quart pekač.
V srednji skledi zmešajte skupaj rikoto in rumenjake do gladkega. Dodamo vanilijo, moko in vse razen 2 žlici sladkorja.
V ločeni majhni posodi ali skledi električnega mešalnika stepite beljake, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Počasi dodajte preostale 2 žlici sladkorja in nadaljujte z stepanjem, dokler beljaki ne postanejo bolj čvrsti in trdni vršički.
Rumenjake nežno zložite v zmes rikote.
V pripravljen pekač stresemo testo in pečemo 40 minut. Sredina naj bo dokaj čvrsta in ne sme veliko trgati, ko posodo rahlo stresemo.
Ohladimo in prašimo s slaščičarjevim sladkorjem.
Rezino in postrežemo samostojno ali s svežim sadjem ali kašo čokoladne omake.
Oznake recepta:
- torta
- sladica
- ameriški
- Valentinovo
