Sahil Miyani / Getty Images
- Skupaj: 26 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 6 minut
- Prinos: služi od 2 do 3
Ta čudovit recept iz tajskih kozic je enostavno narediti in vrhunsko za zabavo. Srednje do jumbo kozice odvržemo v začinjeni čili-česnovi omaki, nato jih v pečici prepražimo le nekaj minut. Dodajte zobotrebce in postrežite kot zabavo za zabavo ali pa uživajte z rižem kot glavno prilogo. Ta začinjen recept za kozice bo hit z vašimi prijatelji in družino, pripravljen pa je v manj kot 30 minutah! Vključuje nasvete za dopolnitev za zabave.
Sestavine
- 10 do 20 srednje velikih kozic (sveže ali odmrznjene)
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 1/2 žlice kokosovega mleka
- 2 žlici ribje omake (na voljo v visokih steklenicah v azijskih / kitajskih trgovinah z živili)
- 1/2 do 1 1/2 žličke kajenskega popra (za blag do začinjen)
- 1 1/2 žlice rjavega sladkorja
- 1/3 do 1/2 čajne žličke škampov paste (na voljo v kozarčku v azijskih / kitajskih trgovinah s hrano)
- 3 stroki česna (mleto)
- 1 čili (sveži, mleti ali 1/2 žličke posušenih čilijevih kosmičev)
- Neobvezno: 2 listi kafirjeve limete (razrezane na tanke trakove s škarjami, odstranjeno centralno steblo)
Koraki za to
Kozice sperite in odstranite školjke, razen repov. Kozica iz metuljev z rezanjem dolžine hrbta (plitki kosi). Vse ostale sestavine dajte v mini sekalnik ali obdelovalec hrane in dobro predelajte, da nastane omaka s čilijem in česnom.
Omako prelijemo čez kozico in nežno premešamo / dušimo, da se pomešajo. Pustite, da se 5 minut marinira, medtem ko se pečica segreje. Obrnite pečico na nastavitev BROIL.
Na njihove strani položite kozice na pekač. Položite list na drugo ali najbolj postavljeno pečico pečice pod brojler in kuhajte 3 do 4 minute ali dokler škampi ne zavrejo in dušijo, nato pa kozice obrnite, da kuhamo drugo stran. Če imate preostalo marinado, jo nakapljajte čez kozico. Pražite še 3 do 4 minute, ali dokler kozice ne postanejo debele in sočne.
Kozico potisnite na krožnik in postrezite z rižem. Če postrežete na zabavi, vsakemu dodamo zobotrebec in služi kot hrana za prste. Okrasite s klinčki limone ali limete ter posipom svežega koriandra / cilantro. Сігналы абмеркавання
Nasveti
- Če boste to jed jedli za večerjo, lahko naredite dodatno omako, ki bo postregla ob strani - odlična je z rižem! Če želite podvojiti recept, uporabite 1 1/2 žlice kapre, 6 žlic masla, 1 velik strok česna, 1/4 skodelice limoninega soka in 2 žlički limonine lupinice. Omako pripravite do tedna vnaprej in hranite v nepredušni posodi v hladilniku. Vzemite eno uro pred kuhanjem in prelijte čez kozice. Če uporabljate sveže kozice, jih lahko vržete v omako in jih zamrznete. Vzemite jih iz zamrzovalnika uro pred zabavo, nato pa jih hitro popecite, ko pridejo gostje.
Oznake recepta:
- Tajska glavna
- predjed
- tajska
- zabava
