Piščančja juha z zelenjavno recepturo

Allison Večerja / Getty slike

Skupaj: 2 uri
Priprava: 30 min
Kuhanje: 90 minut
Izkoristek: 6 do 8 skodelic (6 do 8 obrokov)

6 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
770	Kalorije
39g	Maščoba
23g	Carbs
78g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 6 do 8 skodelic (6 do 8 obrokov)
Količina na porcijo
Kalorije	770
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 39g	50%
Nasičena maščoba 11g	53%
Holesterol 237mg	79%
Natrij 807mg	35%
Skupni ogljikovi hidrati 23g	8%
Dietna vlaknina 4g	15%
Beljakovine 78g
Kalcij 87mg	7%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Ta staromodna domača piščančja juha z rezanci se začne s celim piščancem, lahko pa je narejena s približno 4 kilogrami narezanih piščančjih delov. Dokončajte juho z rezanci ali rižem.

Juha je vsestranska. Namesto graha dodajte zamrznjen rezan stročji fižol ali mešano zelenjavo ali dodajte koruzo. Dober dodatek bi bil tudi konzervirane gobe ali sveže gobe.

Sestavine

1 jedilni piščanec, približno 4 do 5 kilogramov
2 rebra zelena, sesekljana
2 velika korenja, sesekljana
1 1/2 žličke soli
8 paprik
1 lovorjev list
2 četrtine vode
1/2 kilograma narezanega korenja
3 rebra zelena, narezana
2 srednje velika krompirja, narezana na kocke
1 skodelica zamrznjenega zelenega graha
1 do 2 skodelici drobnih nekuhanih rezancev ali približno 1/2 skodelice nekuhanega riža

Koraki za to

Piščanca narežemo na koščke; postavite v velik pokrit kotliček z 2 rebri sesekljane zelene, 2 sesekljanim korenčkom, 1 1/2 čajne žličke soli, poprovih žgancev, lovorov list in 2 četrt vode.

Pokrijte in kuhajte 1 do 2 uri, dokler piščanca ne postane mehka. Odstranite piščanca in odcedite juho, zelenjavo pa zavrzite. Ko je piščanca enostavno obdelati, ga odstranite iz kosti in ga nasekljajte na manjše kose. Piščanca ohladite do uporabe.

Medtem v juho dodajte narezano korenje, narezano zeleno in krompir; kuhamo približno 15 minut, dokler ne postanejo mehki. Dodajte grah in rezance; nadaljujte s kuhanjem približno 15 minut dlje, dokler rezanci ne postanejo mehki. Dodajte približno polovico piščanca, drugo polovico pa rezervirajte za drugo uporabo, na primer piščančjo solato, za sendviče ali recept za enolončnico.

Oznake recepta: