Linda Lewis / Getty Images
- Skupaj: 70 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 60 minut
- Dobitek: 1 bundt torta z 10 obroki (8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 525 | Kalorije |
| 19g | Maščoba |
| 83g | Carbs |
| 7g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 bundt torta z 10 obroki (8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 525 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 19g | 24% |
| Nasičene maščobe 7g | 35% |
| Holesterol 114mg | 38% |
| Natrij 560mg | 24% |
| Skupni ogljikovi hidrati 83g | 30% |
| Dietna vlaknina 4g | 15% |
| Beljakovine 7g | |
| Kalcij 129mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta torta z banana bundt je nekako podobna bananinemu kruhu v obliki bundt torte, zato je odlična za brunch, čaj in za šolske prigrizke za otroke. Svojemu tortu lahko dodate oreščke ali suho sadje; V torto sem dodala orehe, pekane, mandlje in celo pinjole, ko mi ustreza razpoloženje!
Sestavine
- 1 skodelica sojinega mleka (vanilije ali drugo alternativno mleko brez mleka)
- 1 žlica limoninega soka (svežega)
- 2 skodelici večnamenske moke
- 1 1/4 čajne žličke pecilnega praška
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 skodelice sojine margarine
- 1 1/3 skodelice sladkorja
- 2 veliki jajci
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 1/4 skodelice banane (zrela in pire, približno 4 srednje prezrele banane)
- 1 1/2 skodelice temnih čokoladnih čipsov brez mleka
- Neobvezno: sladkor v prahu ali enostavna glazura za preliv
- Za icing:
- 1 1/2 skodelice slaščic sladkorja
- 2 1/2 žlice sojinega mleka (vanilije)
- 1/2 čajne žličke limoninega izvlečka (ali ekstrakta vanilije)
Koraki za to
Bundtova torta
Pečico segrejte na 350 F. Rahlo namastite in zdrobite 12-skodelico posod za torto. Dati na stran. V manjši posodi zdrobite sojino mleko (ali drugo alternativno mleko brez mleka) in limonin sok. Odložite (zmes se bo zgostila).
V srednje veliki mešalni skledi zmešamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Dati na stran.
V stoječem mešalniku ali veliki mešalni posodi z električnim ročnim mešalnikom stepemo skupaj sočo margarino in sladkor, brez mleka, do puhastega, približno 3-4 minute. Dodajte jajca, eno po eno, po dobrem dodajanju. Dodamo vanilijo in pire banane ter pretlačimo, dokler se lepo ne združijo. V več dodatkih dodajte mešanico moke, izmenično z mešanico sojinega mleka, dokler ne dodate vseh suhih in tekočih sestavin. Zložite v temne čokolade brez mleka, dokler jih ne enakomerno porazdelite.
Testo vlijemo v pripravljeno ponev in pečemo 55-60 minut oziroma toliko časa, da se površina torte ob dotiku rahlo vzlepi. Pustite, da se torta 30 minut ohladi v ponvi, preden torto obrnete na žično hladilno omaro, da se popolnoma ohladi. Ko se torta popolnoma ohladi, velikodušno posujte s sladkorjem v prahu ali ledom s preprostim ledenim rezanjem (recept spodaj) . Postrezite hladno ali pri sobni temperaturi.
Enostavno zajemanje:
Slaščičarni sladkor dajte v majhno in srednje mešalno posodo. Postopoma stepite v sojino mleko vanilije ter ekstrakt limone ali vanilije, dokler mešanica ne postane gladka. (Ledenje mora biti dovolj tek, da se peče po torti, vendar ne tako izcedek, da se na torti ne posuši.) Če je mešanica preveč gosta, dodajte žlico več sojinega mleka in če je preveč izcedek, dodajte žlica več slaščic sladkorja itd.
Ko se torta iz bundt popolnoma ohladi, po vrhu zasukajte glazuro. Pred serviranjem pustite, da se glazura popolnoma nastavi.
Oznake recepta:
- Soja
- brunch
- ameriški
- nazaj v šolo
