Smreka / Elizabeth LaBau
- Skupaj: 55 min
- Priprava: 45 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 10-12 sklede (10-12 obrokov)
Čokoladne sklede naredijo katero koli sladico izjemno posebno! Te čudovite sijajne skledice so povsem užitne, zato jih lahko napolnite z vsemi vašimi najljubšimi stvarmi, nato pa, ko končate jesti, kar je v notranjosti, pojejte tudi posodo!
Svoje čokoladne sklede lahko napolnite s stepeno smetano, mousse, sladoledom ali celo sladkarijami, kot je v tem receptu za bombone Pot of Gold. Bodite prepričani, da si oglejte foto vadbo s slikami po korakih, ki prikazujejo, kako narediti čokoladne sklede!
Za začetek boste potrebovali majhne balone z "vodno bombo" ali najmanjše balone.
Sestavine
- 1 vrečka s čokoladnimi bonboni (ali kaljena čokolada)
- 1 vrečka majhnih balonov
Koraki za to
Začnite s topljenjem prevleke iz čokoladnih bombonov ali zalitjem čokolade. Ne želite uporabljati čokolade brez kaljenja, ker bo pri sobni temperaturi mehka in vaše sklede morda ne bodo lepo držale oblike.
Postavite staljeno prevleko ali kaljeno čokolado na stran, da se ohladi, tako da ni več topla na dotik.
Medtem ko se čokolada hladi, napihnite balone v velikost, za katero želite, da so vaše sklede in jih zavežite. Obstaja možnost, da se lahko nekateri baloni pokvarijo ali pa se pokvarijo sklede, zato naredite nekaj dodatnih za vsak slučaj. Pekač obložite z voščenim papirjem ali folijo.
Balon držite za vozel na vrhu in počasi potopite dno balona v čokolado sobne temperature. Nežno se premikajte, da balon aklimatizirate na temperaturo. Potopite ga, dokler čokolada ni toliko, kot želite, da so vaše sklede.
Balonček nežno odstranite iz čokolade in ga previdno nastavite na pripravljen pekač. Ponavljajte, dokler ne potopite vseh svojih balonov in dodatkov.
Baloni naj sedijo pri sobni temperaturi, dokler čokolada ali prevleka ne bo popolnoma nastavljena. Ko je premaz nastavljen, pladenj na kratko ohladite, da se čokolada strdi - to bo olajšalo odstranjevanje balonov.
Če želite izvleči balone, najprej rahlo stisnite ob straneh, tako da razbijete tesnilo med balonom in čokolado. Nato držite balon pod vozlom in nežno izrežite rezino nad konicami prstov, da boste lahko nadzirali pretok zraka, ko uhaja. Počasi izpustite zrak iz balona in tako se bo balon potegnil stran od strani posode. Če poskoči, olupite delček še vedno prilepljenega balona in ga še naprej nežno potegnite stran. Če imate težave, pustite, da sedi in se vrnite k njej kasneje - balon se bo pogosto začel luščiti, ko sedi.
Ko so vse vaše čokoladne sklede odstranile balone, jih napolnite s sladoledom, mousse, stepeno smetano, juho s hladno sladico ali sladkarijami. Čokoladne sklede hranite med plastmi voščenega papirja na hladni sobni temperaturi.
Oznake recepta:
- Sladkarije
- čokoladna posoda
- sladica
- ameriški
