Cimetov čokoladni muffini s čokoladnimi lističi goongg / Flickr / CC BY 2.0
- Skupaj: 28 min
- Priprava: 8 min
- Kuhanje: 20 minut
- Prinos: 12 muffinov (12 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 184 | Kalorije |
| 10g | Maščoba |
| 17g | Carbs |
| 5g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 12 muffinov (12 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 184 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 10g | 13% |
| Nasičene maščobe 5g | 27% |
| Holesterol 87mg | 29% |
| Natrij 333mg | 14% |
| Skupni ogljikovi hidrati 17g | 6% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 5g | |
| Kalcij 182mg | 14% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Cimetovi muffini so slasten dodatek k hitrem zajtrku ali kot prigrizek, še boljši pa so, ko dodate čokoladni čips. Ta zabaven in preprost recept je odobren za otroke in je bil pravzaprav ideja mladega moškega, ki uživa čokoladne čips v skoraj vsem.
Morebiti je najboljši del tega recepta to, da gre za zabavno družinsko dejavnost. Vaši otroci bodo radi pomagali pri peki in preprost recept jih bo predstavil v kuhinji.
Nagrada za vaše ne tako naporno delo je kup toplih in okusnih cimetovih muffinov iz čokoladnega čokolade. To je zabavna poslastica, ki jo bo celotna družina rada jedla.
Sestavine
- 2 skodelici moke (univerzalna)
- 4 čajne žličke pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/4 skodelice sladkorja
- 2 žlici masla (zmehčano)
- 1 srednje jajce (rahlo pretepeno)
- 1 skodelica mleka
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 čajna žlička cimeta
- 3/4 skodelice čokoladnih čipsa
Koraki za to
Pečico segrejte na 400 F.
V vsako skodelico namastite kositer za navadne muffine z 12 skodelicami ali položite obloge.
V srednji skledi zmešamo moko, pecilni prašek, sol in sladkor.
V maslu narežite.
Dodamo jajce, mleko, vaniljev ekstrakt in cimet.
Mešajte, dokler moka ni mokra.
Zložite v čokoladni čips.
2/3 polnite skodelice za muffine.
Pečemo 20 minut ali dokler vstavljeni nož ali zobotrebec ne postane čist.
Z žlico odstranite muffine iz kositra in postrezite toplo ali hladno.
Nasveti
- Testo za muffine vlijte v pločevinke takoj, ko končate z mešanjem sestavin. Pred časom lahko ločeno kombinirate mokre in suhe sestavine, a ko se obe srečata, se pecilni prašek aktivira in jih je treba takoj zapeči. Ne pozabite, da morate v čokoladni čips zložiti žlico ali gumijasto lopatico. Motor na vašem električnem mešalniku skoraj zagotovo deluje preveč naporno in se lahko izgori, če ga poskusite uporabiti. Kovčki se med peko razširijo in dvignejo. Zato je zelo pomembno, da kozarce napolnite le 2/3. Če nimate dovolj testa za muffine, da napolnite vse skodelice, napolnite prazne skodelice z majhno količino vode. To porazdeli toploto enakomerno in zaščiti vaše kositre za muffine pred upogibanjem. Naravni muffini so skoraj vedno znak preobremenjenosti. Za lažje odstranjevanje muffinov bodite pozorni na čas peke in jih redno preverjajte. Če nimate konvekcijske pečice, ki bi oddajala enakomerno toploto in pečete več kot eno pločevinko naenkrat, pločevinke zavrtite na pol poti skozi peko.Želite muffine velikosti za ugriz? Uporabite miniaturno kositer za muffine in preklopite na miniaturne čokoladne čips. Te drobcene priboljške so zabavne, da vam pokažejo v ustih za hiter prigrizek na poti.
Več receptov za muffine
Številni recepti za muffine so na ne tako sladki strani. Če ste pripravljeni nadaljevati peko sladkih in res okusnih muffinov, poskusite katerega od teh receptov.
Kisla kisla limonina muffina - svež okus limonine lupinice se takoj pojavi iz teh majhnih muffinov. Z dodatkom namaza z limoninim kremnim sirom dobijo le malo bolj okusno.
Jagodni kremni muffini - streuselov preliv v tem receptu za muffine je popoln zaključek jagod in krem, ki jih najdemo v notranjosti.
Oznake recepta:
- kruh
- zajtrk
- ameriški
- nazaj v šolo
