Smreka / Diana Rattray
- Skupaj: 100 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 75 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 320 | Kalorije |
| 10g | Maščoba |
| 32g | Carbs |
| 27g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 320 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 10g | 12% |
| Nasičene maščobe 4g | 18% |
| Holesterol 103mg | 34% |
| Natrij 669mg | 29% |
| Skupni ogljikovi hidrati 32g | 12% |
| Dietna vlaknina 4g | 14% |
| Beljakovine 27g | |
| Kalcij 79mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ti zeljni zvitki se pečejo v pekaču z paradižnikovo omako. Mešanica mlete govedine, riža in čebule naredi okusen nadev za delno kuhane liste zelja.
Glava zelja se zamrzne in nato odmrzne, kar zmehča liste in jim olajša luščenje in polnjenje.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- 12 do 14 velikih listov zelja
- Polnjenje
- 1 kilogram pusto mletega govejega mesa
- 3/4 skodelice kuhanega riža
- 1/2 skodelice čebule (drobno sesekljane)
- 1 veliko jajce
- 1 1/2 žličke sladke paprike
- 1 1/2 žličke soli
- 1 čajna žlička popra
- 1/4 skodelice mleka
- Omaka
- 1 (8 unča) lahko paradižnikova omaka
- 1 (14, 5 unča) paradižnik na kockice (nešolan)
- 3 žlice granuliranega sladkorja
- 2 žlici jabolčnega kisa
- 1/2 skodelice vode (plus 3 žlice za zgostitev omake)
- 2 žlici koruznega škroba
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Zamrznite celotno glavo zelja za nekaj ur ali čez noč. Odtajajte nekaj ur, nato pa odrežite okrog sredice in nežno olupite liste (začenši na koncu jedra) pod toplo tekočo vodo. Morajo biti dovolj prilagodljivi za polnjenje. Če ne, nežno dušite, da se zmehča.
Smreka
Pečico segrejte na 350 F / 180 C / plinska oznaka 4.
Za polnjenje združite mleto govedino, riž, čebulo, jajce, papriko ter sol, poper in mleko. Dobro premešamo in razdelimo na 12 porcij.
Smreka
Del zmlete goveje mešanice postavite na sredino zelja.
Smreka
List zvitek okoli nadeva; pritrdite z zobotrebcem.
Smreka
Postavite v pekač ali nizozemsko pečico. Ponovite s preostalim mletim govejim listjem in listi zelja.
Smreka
V skledi zmešajte paradižnikovo omako, paradižnik, sladkor, kis in 1/2 skodelice vode.
Smreka
Omako prelijemo po zeljnih zvitkih.
Smreka
Pokrito tesno pokrijemo s pokrovom ali folijo in pečemo 1 uro do 1 uro in 15 minut, oziroma dokler se kuhano in zelje ne zmehča.
Smreka
Z zrezano žlico odstranite zeljne zvitke v skledo. Vzemite zobotrebce in zavrzite.
Ponev s sokovi postavite na srednjo vročino ali jih prenesite v ponev in postavite nad vročino. Koruzni škrob združite s 3 žlicami hladne vode in mešajte do gladkega. V omako vmešajte mešanico koruznega škroba in hladne vode; omako zavremo in kuhamo, dokler se ne zgosti.
Smreka
Postrezite in uživajte!
Namig
- Če nimate časa zamrzniti zelja, postavite celotno glavo - v jedlo ali ne - v posodo, varno ali v mikrovalovni pečici, z majhno količino vode in jo približno 10 do 15 minut mikrovajte. Listi bi se morali lepo olupiti.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- polnjene zelje
- predjed
- ameriški
