Diana Rattray
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 20 minut
- Izkoristek: 12 do 15 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 229 | Kalorije |
| 11g | Maščoba |
| 28g | Carbs |
| 5g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 12 do 15 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 229 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 11g | 14% |
| Nasičene maščobe 4g | 21% |
| Holesterol 73mg | 24% |
| Natrij 515mg | 22% |
| Skupni ogljikovi hidrati 28g | 10% |
| Dietna vlaknina 2g | 7% |
| Beljakovine 5g | |
| Kalcij 122mg | 9% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Cimet, muškatni orešček in sladka pomarančna marmelada dodajo čudovit jesenski okus tem brusničnim muffinom. Če želite, da te muffine popeljete na naslednjo raven, priporočamo, da dodate sesekljane olupke ali orehe, da boste dobili dodatno teksturo. Če želite okrepiti okus pomaranče, dodajte nekaj žličk sveže, fino naribane pomarančne lupine suhim sestavinam.
Naredite te muffine in jih zamrznite za počitniške goste. Ali pa jih ustvarite kot vsakodnevno sponko za čudovit dodatek za kosilo. Ne glede na to, zakaj se boste odločili za njihovo pripravo, toplo priporočamo, da jih postrezite rahlo tople z navadnim ali pomarančnim maslom.
Sestavine
- 2 1/4 skodelice univerzalne moke (10 unč)
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja (trdno pakirano)
- 2 1/2 žličke pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke namizne soli
- 1/2 čajne žličke cimeta
- 1/4 čajne žličke muškatnega oreščka
- Neobvezno: ščep paprike
- 1 skodelica pinjenec
- 1/2 skodelice pomarančne marmelade (sladka)
- 1/3 skodelice masla (stopljeno in ohlajeno)
- 1 veliko jajce
- 1 skodelica brusnic (sveža, grobo nasekljana)
- 1/2 skodelice orehov (ali olupljenega olupka)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pečico segrejte na 400 F / 200 C / Plin 6.
Pekač za muffine namastite ali razpršite s pekilom ali skodelice poravnajte s papirnimi oblogami. Glede na velikost skodelic za muffine bo v tem receptu 12 do 15 muffinov.
V veliki skledi zmešamo moko, granuliran in rjav sladkor, pecilni prašek, sodo, sol, cimet, muškatni orešček in vse vrste začimb. Mešamo, da se suhe sestavine temeljito zmešajo.
V drugi posodi stepemo pinjenec z marmelado, stopljenim maslom in jajcem, dokler se lepo ne zmeša.
Dodamo mokro zmes v suho zmes in mešamo le toliko časa, da se dobro navlaži.
Zložite v sesekljane brusnice in orehe ali pekane.
Testo zmešajte v pripravljene skodelice za muffine in jih napolnite približno dve tretjini do tri četrtine. Po želji potresemo približno 1/4 čajne žličke cimetovo-sladkorne mešanice po vsakem muffinu.
Muffine pečemo približno 20 minut oziroma toliko časa, da zobotrebec, vstavljen na sredino muffina, ne postane čist.
V ponvi hladite približno 5 minut, nato pa obrnite na stojalo, da se popolnoma ohladi.
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Če želite muffine zamrzniti, jih položite na raven pladenj ali pekač in jih za približno 1 uro postavite v zamrzovalnik ali dokler niso trdni. Prenesite jih v zamrzovalne vrečke, iz njih odstranite čim več zraka. Označite jih z imenom in datumom ter jih zamrznite do 3 mesece. Za ponovno ogrevanje zavite muffine v folijo in pecite v predhodno segretih 325 F / 165 C / Gas 3 približno 10 do 12 minut ali dokler se ne segrejejo.
Oznake recepta:
- Pecivo
- brunch
- ameriški
- božič
