LauriPatterson / Getty Images
Če ste novi vegetarijanec (ali vegan!), Boste morda želeli poskusiti eksperimentiranje z vegetarijanskimi nadomestki mesa, imenovanimi tudi posmehljivo meso ali včasih samo "vegetarijansko meso" ali "vegansko meso". Vegetarijansko meso je običajno kupljeno zamrznjeno ali hladilno hrano iz soje, pšeničnega glutena, zelenjave ali kombinacija teh treh glavnih sestavin. Ti mesni nadomestki so običajno oblikovani, pripravljeni, začinjeni in obarvani tako, da spominjajo na pravo meso, na primer puran, zelenjavne burgerje ali piščančje nadomestke. Čeprav je veliko vegetarijanskega mesa vegansko, nekatere vsebujejo jajca in sledi mleka, zato po potrebi preverite nalepko.
Vegetarijansko meso (imenovano tudi nadomestki mesa ali posmehljivo meso) je na voljo skoraj v vsaki vrsti, ki si jo je mogoče zamisliti - od običajnega vsakdanjega zelenjavnega burgerja do eksotičnih hagis in škampov. Nekateri vegetarijanci in vegani se iz več razlogov odločijo, da ne bodo jedli vegetarijanskega mesa. Odvisno od tebe. Tukaj so naši najljubši izbiri najboljših in okusnih vegetarijanskih nadomestkov mesa.
-
Tofurky vegetarijanska deli rezine
Dennis Lane / Getty Images
-
Morningstar Farms Blagovne klobase z javorjevim sirupom
Amazon.com
Zagotovo so izvirni okusi klobase s klobasami blagovne znamke Morningstar precej okusni, vendar dodajanje javorjevega sirupa dodaja, da nekatere "je ne sais quoi" okusa teh žvečilnih vegetarijanskih klobase. Najdite te blagovne znamke Morningstar Farms Klobasice Patties with Maple Syrup skoraj povsod, od Target do Walmart do Whole Foods. Odličen kot stranski zalogaj s tofujem ali pa samo pojeden navadni za hiter zajtrk z veliko beljakovinami.
-
Gardein
Smrekova / Jolinda Hackett
Relativno novinec vegetarijanske nadomestne divjadi je Gardein dokaj hitro postal zelo priljubljen, deloma zaradi svoje podpore slavnemu veganskemu kuharju Talu Ronnenu (znan tudi kot moški, ki je kuhal za Oprah, ko je šla vegansko), ki uporablja ta nadomestek mesa ekskluzivno. Če imate srečo, da živite v bližini celotne hrane, ki ima vročo hrano, so to stvari, ki jih uporabljajo v različnih pripravljenih vegetarijanskih jedeh.
-
Piščančji nageljki znamke Quorn
Slike zelene mandarine / Getty
Yum, yum yum. O teh vegetarijanskih piščančjih paštetah ni treba povedati preveč. Vegetarijansko meso znamke Quorn ima skrivno sestavino (ok, fermentirana goba je in ni vse tako skrivno), ki jim daje super žvečilno teksturo, ki še posebej spominja na piščančje meso. Piščančji nuggetti znamke Quorn vsebujejo jajca, tako da, čeprav niso primerni za vegane, so super okusno vegetarijansko meso. Uporabite jih kot paštete v zelenjavnih burgerjih, v sendviču za zajtrk ali potopite v kečap ali vročo omako za večerjo skupaj s pire krompirjem in zelenjavo za vseameriški obrok.
-
Domači nadomestni mesni nadomestki (Seitan)
NERYX / Getty slike
Dodajte perutninsko začimbo za piščančji mesni nadomestek, malo morskih alg in limone za ribji okus - bodite kreativni! Postopek je preprost, lahko pa traja nekaj poskusov, da bi tehniko res izpopolnili. Ko ste izpopolnili svojo domačo seitan tehniko (ali tudi če je še niste, je tudi seitan, kupljen v trgovini, zelo okusen), poskusite seitana na drobne koščke ali tanke trakove na rešetki, ki jih posladkate z lepo sladko omako z žara. Kasneje se nam lahko zahvalite.
-
Tofu
Slike AmalliaEka / Getty
Če iščete preproste in poceni vegetarijanske nadomestke mesa, bo tofu na vrhu vašega seznama. Prepričajte se, da je dobro stisnjen in ga boste morda želeli najprej zamrzniti in odmrzniti, preden ga marinirate v številnih okusih. Poskusite peči svoj tofu za najbolj intenzivne okuse.
-
Majhni Wah "Piščančja noga" Bobnice
Maja Wah
Številne kitajske restavracije in vegetarijanske restavracije že poznajo eno najboljših skrivnosti popolne vegetarijanske drobnice: To je vegetarijansko piščančje meso znamke May Wah. Te majhne palčke so na lesenem mozniku in jih lahko pečemo ali ocvremo tako kot običajni piščanec. Njihova prodajalna je v New Yorku, nekaj trgovin z zdravo hrano pa ima na voljo tudi svoje vegetarijanske mesne izdelke, večinoma na severovzhodu. Če ne najdete dobavitelja, si lahko ogledate njihovo veliko zalogo na desetine vegetarijanskega mesa in naročite po spletu.
V resnici ne vemo, zakaj ti mačji drobci iz piščančjih noh Wah niso več na voljo - so tako neverjetni, da bi morali v resnici leteti s polic. Vsaj tako počnejo, ko smo že okoli! To bi bil naš najljubši nadomestek veganskega mesa, če bi ga le pogosteje lahko imeli!
