Westend61 / Getty slike
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 15 minut
- Izkoristek: 6 do 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 99 | Kalorije |
| 5g | Maščoba |
| 11g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 99 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 5g | 7% |
| Nasičena maščoba 1g | 4% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 79mg | 3% |
| Skupni ogljikovi hidrati 11g | 4% |
| Dietna vlaknina 2g | 7% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 104mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Če želite narediti popolno bruscheto, morate začeti s hrustljavimi podeželskimi hlebci, ki bodo dali velike rezine. Kar zadeva debelino, približno 1 palca zagotavlja popoln zalogaj in dovolj pot za podporo težkih prelivov. To je klasična brusketa, postrežena s svežim paradižnikom in baziliko. Za baziliko lahko nadomestite druga zelišča, na primer timijan ali origano. Spodaj preverite še 10 dodatkov Bruschetta.
Sestavine
- 4 zreli srednji paradižnik (razrezan na 1/2 palčne kocke)
- 1/3 skodelice listov bazilike (sveži, zdrobljeni)
- Sol (po okusu)
- Črni poper (po okusu)
- 1 hlebec kruh (podeželski kruh; hlebec, narezan križno debelino 1 cm, konci odstrani)
- 1 velik strok česna (olupljen)
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pripravite srednje vroč ogenj na žaru z ogljem, predgrejte plinski žar na sredino ali predhodno segrejte brojler.
V srednji skledi zmešamo paradižnik, baziliko ter sol in poper po okusu. Dati na stran.
Pečemo ali popečemo kruh do zlato rjave barve na obeh straneh, 2 do 3 minute na stran.
Položite na velik krožnik, česen zdrobite po vrhovih in nato namažite z oljem.
S pomočjo žlice razdelite paradižnikovo mešanico med rezine toast. Postrezite takoj.
Uživajte!
Nasveti
- Na paradižnik pomislite kot na sadež (dejansko so jagode). Kupite jih za nekaj dni naprej in pustite, da dozorijo doma, tako kot bi radi naredili banane ali avokado. Izberite gladke, neškodljive paradižnike, ki se počutijo težke po svoji velikosti in imajo čvrsto, ne kašasto meso. Paradižnika nikoli ne hladite. Hladne temperature ubijejo njihov okus in ustavijo postopek zorenja. Namesto tega pustite paradižnik pri sobni temperaturi, na stebli in proč od neposredne sončne svetlobe (ki uničuje vitamina A in C).
Spremembe recepta
Več Bruschetta prelivov
Prelivi iz bruskete so lahko tako skromni ali razkošni, kot želite. Edino pravilo, ki se ga morate držati, je, da je vse, kar gre na vrh, videti lepo in sveže. Tu je nekaj dodatnih idej o prelivu:
- Marinirana zelenjava, kot so paprika, artičoke in bučkeFresh mehka, siri, kot sta koza in mocarela, marinirani beli fižol in zeliščaHorševski namaz in narezano pečeno goveje goveje meso in kozji sir
Oznake recepta:
- Paradižnik
- brusketa z baziliko
- predjed
- italijanski
