Diana Rattray
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 30 minut
- Prinos: služi od 6 do 8
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 134 | Kalorije |
| 7g | Maščoba |
| 11g | Carbs |
| 8g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi od 6 do 8 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 134 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 7g | 9% |
| Nasičene maščobe 3g | 14% |
| Holesterol 20mg | 7% |
| Natrij 388 mg | 17% |
| Skupni ogljikovi hidrati 11g | 4% |
| Dietna vlaknina 4g | 15% |
| Beljakovine 8g | |
| Kalcij 72mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Zelje, por in slanina se lepo ujemajo, jed pa je odlična spremljava šunke, pečene govedine ali govejega mesa. Ta jed iz zelja je enostavna za pripravo, vsebuje le nekaj sestavin in zelo hitro se kuha. Odlična jed za postrežbo na dan svetega Patrika!
To enostavno prilogo iz zelja začinite z malo soli in popra, nato pa postrezite s jabolčnim kisom, ki ga namakate.
Sestavine
- 2 velika por
- 8 do 10 debele rezine slanine (na kocke)
- 1 žlica masla
- 1 srednje glavno zelje (sesekljano)
- 3/4 skodelice piščančje juhe ali vode
- Sol in poper po okusu
- Garnish: jabolčni kis
Koraki za to
Odrežite zeleni del in korenine por, tako da ostane le bel del. Razrežite na polovico po dolžini, nato dobro sperite, da očistite morebitno umazanijo in umazanijo. Tanko rezite in odložite.
V veliki, globoki ponvi ali nizozemski pečici kuhajte slanino na srednjem ognju, mešamo, dokler skoraj ne postane hrustljava. Odstranite na papirnate brisače, da se odcedijo, za seboj pustite nekaj žličk slanine.
V ponev dodamo maslo. Dodamo por in kuhamo, mešamo, dokler ne mine, približno 4 do 5 minut. Dodamo zelje in juho ali vodo.
Pokrijte in kuhajte 10 minut. Dodamo slanino, vržemo, pokrijemo in nadaljujemo s kuhanjem 5 do 10 minut dlje, dokler zelje ne postane mehko. Po okusu dodajte sol in poper.
Postrezite kašo z jabolčnim kisom ali pa kiso mizo.
Oznake recepta:
- slanina
- stranska jed
- irski
- družinska večerja
