Ali vas lahko topli napitki ohladijo?

Getty Images / istetiana

Pogosto se govori, da vas bo pitje vročega čaja ali kave vroč dan ohladilo. Ta trditev je izpodbijana skoraj toliko, kot je zatrjena. Zdi se mi nelogično, da bi se ob pitju nečesa vročega počutili hladno. Toda za zgodbo starih žensk dejansko stoji trda znanost. To je lahko odvisno od tega, kje živite in koliko se znojite ter dejanskih vremenskih razmer zunaj.

Termodinamika, biologija, topli napitki in vroče vreme

Glede na raziskovalno nalogo, ki jo je objavila šola človeške kinetike Univerze v Ottawi, vas lahko pitje toplih napitkov v vročih, suhih dneh ohladi. Okoliščine morajo biti idealne, možno pa je, da vam topel napitek zniža telesno temperaturo.

Če pijete tople napitke, se neproporcionalno znojite več. To pomeni, da vaše telo izloča veliko več znoja, kot bi ga bilo treba upoštevati pri povišani temperaturi. Ta prekomerna reakcija vas lahko ohladi več kot dovolj, da nadomestite toploto pijače, če znoj lahko izhlapi iz telesa. Če znoj ne more izhlapeti (zaradi oblačil, ki jih nosite ali zaradi vremenskih razmer v vaši bližini), vas vroča pijača ne bo ohladila. Verjetno vas bo naredil le še bolj vroče in bolj vroče.

Idealni pogoji

Da bi lahko delovali, morajo ti pogoji obstajati hkrati:

• Visoke temperature so od suhe toplote. Ta trik ne bo deloval v mokro vlažnem vremenu. Nositi morate oblačila, ki bodo omogočila izhlapevanje znoja. Ko boste lahko goli (seveda upoštevajte vse zakone o javni goloti), naj bodo vaša oblačila čim bolj tanka in lahka..

Tu je vlaga ključna sestavina. Morda boste imeli to srečo s to metodo, če živite v vroči, suhi puščavi Arizone ali Utaha, če pa ste na vlažni Vzhodni obali, verjetno ne bo šlo.

Vse je v jeziku in grlu

Peter McNaughton, nevroznanstvenik z univerze v Cambridgeu, je gradil na razumevanju, zakaj se telo toliko bolj znoji, ko vroči dan pijete vroč napitek. To ima povezavo z receptorji na jeziku in v grlu. En poseben receptor, imenovan receptor TRPV1, občuti vročino in povzroči, da se telo odzove s prekomerno količino znoja. Zanimivo je, da se na začinjena živila odziva enako.

Zato lahko čili paprike, vroča omaka in podobno nekaj pošljejo v znojenje. Pojasnjuje tudi, zakaj je enaka trditev hladilnega učinka v vročem dnevu v zvezi z začinjeno hrano.

Vse skupaj

Pustimo pogovor o znanosti in razgrnimo ta mit v navadni angleščini:

• Ko vroči dan pijete toplo pijačo, senzor v vašem jeziku in grlu zazna vročino. To povzroči, da vaše telo pretira z veliko znoja. Če znoj lahko izhlapi, se ohladite. Če ne, ne.

Če vroči napitek vročega dne nima privlačnosti, ne skrbite. Držite se osvežilnih hladnih napitkov. Žejo boste potešili in ostali hidrirani.