James Baigrie / Getty Images
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 2 do 4 obroke
Ocvrte školjke je enostavno in okusno narediti doma s cvrtnikom ali brez njega. Premaz drobtine krekerja je začinjen z zelišči in pridihom čilija čili poper za brc. Služite kot predjed ali priloga.
Sestavine
- 2 skodelici slanih krekerjev (drobno zdrobljenih)
- 1/2 čajne žličke perutninske začimbe
- 1/2 čajne žličke košer soli
- 1/4 čajne žličke mletega chipotle čili poper (ali kajenski poper)
- 1/4 čajne žličke česna v prahu
- 1/4 čajne žličke origana
- 1/8 čajne žličke posušenega kopra plevela
- 2 veliki jajci (rahlo pretepeni)
- 1 10 unč lahko cel otroški školjk (odcejen ali sveže školjke, premešan)
- 3 do 4 skodelice arašidovega olja (za cvrtje)
Koraki za to
Morate predhodno segreti fritezo na 375 F ali segreti 3 centimetre olja v nizozemski pečici.
V veliko vrečko z zadrgo odmerite krekerje, drobtine, začimbe za perutnino, sol, čipotleč poper, česen v prahu, origano in koper. Zmetavanje za kombiniranje. Dati na stran.
Vmešane školjke vmešajte v pretepla jajca. Z režo na žlički odstranite nekaj školjk naenkrat in položite v vrečko z drobtinami rastlin. Stresite, da premažete, odstranite školjke in položite na krožnik. Ponavljajte, dokler niso vse obloge prevlečene.
Frite školjke v serijah, približno 30 sekund, do zlato rjave barve. Pazite, da školjk med cvrtjem ne gnetete. Odcedite na papirnate brisače in vroče postrezite kot prilogo ali prilogo.
Oznake recepta:
- morski sadeži
- predjed
- ameriški
- padec
