Smreka / Diana Chistruga
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 30 minut
- Prinos: služi kot priloga 4–6.
Velika jedrna andska koruza, znana kot choclo, ima oreh, žvečljiv okus in je nekoliko manj sladka kot severnoameriška koruza. Choclo je pogosto v paru s fresko Queso kot prigrizek v Južni Ameriki ali pa služi kot priloga s slano čilijevo omako iz sira.
Ta recept je severnoameriški, da prevzame to okusno kombinacijo čokolade in sira. Če lahko najdete zamrznjeno andsko čokolado na vašem lokalnem trgu latinske hrane, boste v tej bogati, sirarski jedi uživali v njenem edinstvenem okusu. Ta enolončnica bi naredila odlično stransko hrano, saj predstavlja avtohtone lokalne okuse s predstavitvijo v stilu severne Amerike.
Pastel De Choclo: Udobna hrana iz Čila
Sestavine
- 1 (16-unčna) vrečka zamrznjena choclo jedrca
- 1/4 skodelice rdeče čebule (drobno sesekljane)
- 1 žlica paste aji palačinke (ali 2 žlički mletega čilijevega popra)
- 1 čajna žlička kumin
- 3 žlice masla
- 3 žlice moke
- 1 1/2 skodelice polnomastnega mleka
- 1/4 skodelice zdrobljenega sira Queso fresko
- 1/4 skodelice kremnega sira
- 1/2 skodelice cheddar sira (nariban)
- 1/3 skodelice mocarele sir (nariban)
- Sol in poper (po okusu)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka / Diana Chistruga
Lonec s slano vodo zavremo in dodamo zamrznjeno koruzo. Koruzo kuhajte toliko časa, da postane le mehka, a še vedno žvečljiva, približno 5 do 8 minut.
Smreka / Diana Chistruga
Koruzo odcedite in odložite.
Smreka / Diana Chistruga
V srednji ponvi na maslu na srednjem ognju dušite mleto čebulo, kumino in aji palačinko, dokler čebula ni mehka in dišeča.
Smreka / Diana Chistruga
Dodamo moko in mešamo minuto ali dve, nato stepemo v mleko. Še naprej mešamo, dokler mešanica ne zavre in se zgosti.
Smreka / Diana Chistruga
Odstranite s segrevanja in vmešajte kremni sir, fresko Queso in 1/4 skodelice sira cheddar. Začinimo s soljo in poprom po okusu.
Smreka / Diana Chistruga
Pečico segrejte na 350 F. Pekač z enolončnico nežno namažite ali namažite.
Smreka / Diana Chistruga
Kuhano koruzo vmešamo v sirno omako, nato mešanico damo v posodo.
Smreka / Diana Chistruga
Po vrhu koruze potresemo preostali sir cheddar in mocarelo.
Smreka / Diana Chistruga
V pečici segrejte enolončnico, dokler se sir ne stopi in koruza mehurčka.
Smreka / Diana Chistruga
Postrezite in uživajte!
Smreka / Diana Chistruga
Oznake recepta:
- Mozzarella
- stranska jed
- južnoameriški
- zahvale
