V Čilu je značilna kuhinja. Tako evropske kot domorodne tradicije so pomembno vplivale na moderno čilsko hrano. Čile je znan po svojih fantastičnih morskih sadežih, mesu na žaru (mislite na Patagonijo), enolončnicah in pastah, empanadah , koruzi, fižolu, krompirju, eksotičnem tropskem sadju ( lucuma in chirimoya ), pisco in odličnih vinih.
Navadnemu opazovalcu se čilska hrana morda zdi podobna perujski hrani. Čeprav si obe državi izmenjujeta podobno podnebje in geografijo, se je čilska kuhinja razvila ločeno in je povsem edinstvena. Perujska hrana lahko trenutno uživa določeno modnost, vendar čilska kuhinja ponuja veliko.
-
Čilske predjedi, prigrizki in ulična hrana
Smrekovi / marijanski mehurji
Empanada , ki je pecivo, polnjeno s pino (kombinacija goveje govedine in čebule) ali Queso (sir), je klasična čilska predjed, prigrizek in ulična hrana. Po priljubljenosti pozorno spremljajo vse vrste tamalov in sendviči, kot so palta, tomate y palmito, narejeni z avokadom, paradižnikom in srčki palme.
-
Čilijski kruh in sendviči
Pan Amasado - čilenski kruh.
Smrekovi / marijanski mehurji
Ko se sprehodite v pekarni v Čilu, bi vas verjetno presenetile nenavadne oblike in dejstvo, da strežete sami in plačujete po teži. Čilijev kruh velja za enega najboljših na svetu, na katerega so vplivali francoski, španski in nemški kolonizatorji.
-
Čilske solate, stranske strani in solze
Smrekovi / marijanski mehurji
Čilske solate, stran in solate so narejene s svežo zelenjavo in sadjem. Nekateri so začinjeni, nekateri so slani, drugi pa sladki. Najbolj priljubljena čilska solata je ensalada chilena, narejena z narezano čebulo, narezanim paradižnikom, kisom, oljnim prelivom, cilantro in soljo.
-
Čilski glavni tečaji
progat / Getty slike
Kosilo je ponavadi največji obrok v dnevu, pogosto pa so tudi dve glavni jedi. V majhnih mestih se podjetja zaprejo skoraj tri ure, tako da lahko ljudje odidejo domov in pojedo ta velik obrok s svojimi družinami in si privoščijo siesta .
Tradicionalni čilski obrok lahko obsega pastel de choclo , "pito", narejeno iz koruze, zelenjave, piščanca in govejega mesa ter postrežen z ensalado chileno (glej zgoraj).
-
Čilske sladice
LarisaBlinova / Getty Images
Nekatere najbolj priljubljene čilske sladice in peciva so krofi, polnjeni z želejem, pecivo, polnjeno z alkoholnimi pijačami, rožnato listnato pecivo, ocvrto pecivo, valjani krep , sopaipillas (ocvrto testo) in churros (ocvrte krofne palčke) . Na številne sladice so vplivale španske in evropske specialitete.
