Sir na žaru Social
- Skupaj: 3 ure
- Priprava: 60 min
- Kuhanje: 2 uri
- Dobitek: 1 sendvič (1 porcija)
Iščete nov način, kako popestriti sendviče s piščančjo solato? Poskusite to vodno različico s prekajenimi piščančjimi prsmi, zestimi chimichurri, svežo koruzo na žaru in peppadews.
Sestavine
- Za prekajeno piščance:
- 2 piščančja prsa
- 2 žlici. olivno olje
- 1/2 žlice. česnova sol
- Za piščančjo solato:
- 2 dimljena piščančja prsa (sesekljana)
- 2 žlici. majo
- 1 žlica. chimichurri
- 1 žlica. koruza na žaru
- 1 žlica. sesekljane peppadews
- Sol in apno (po okusu)
- Za sendviče:
- 2 Cobblestone Bread Co. ™ opečena čebula
Koraki za to
Za prekajeno piščance
Piščanca dodajte v vrečko ziplock in dodajte česnovo sol in olivno olje. Naj sedi vsaj dve uri.
Pripravite Big Green Egg® tako, da na dno jajca položite majhno peščico namočenega sekanca jabolčnega lesa in organskega oglja in ga prižgete z zaganjalnikom Egg. Namestite convEggtor z nogami obrnjenimi navzgor in dodajte kovinsko rešetko. Zaprite jajce in poskusite uravnavati toploto okrog 340 F. To naredite tako, da zgornji odzračevalnik odprete pol palca in spodnji odzračevalnik prilagodite tako, da je izpostavljen nekaj več kot centimeter.
Glejte svoje Jajce približno eno uro, da bo imel čas urejanja, ne da bi se preveč segrelo. Dodamo piščanca in pustimo, da duši približno 30 minut ali dokler ne dosežemo notranje temperature 160 F. Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi.
Jajce naj bo vroče za naslednjo fazo recepta.
Za solato
Dodajte majo in chimichurri v srednje veliko skledo in premešajte, da se združijo. Dodajte sesekljan piščanec, koruzo na žaru in peppadews. Začinite s soljo in apno po okusu in odložite.
Za sendvič
Ko je piščančja solata pripravljena, nekaj minut samo na hitro popečite zvitke čebule Cobblestone Bread Co. ™, ki so namočeni na jajcu, in vsako polnilo s polovico piščančje solate. Postrežemo.
Oznake recepta:
- Piščanca
- večerja
- ameriški
- kuhanje
