Sanja Cokolic / Getty Images
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 20 minut
- Izkoristek: 12 do 18 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 150 | Kalorije |
| 8g | Maščoba |
| 16g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 12 do 18 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 150 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 8g | 10% |
| Nasičene maščobe 4g | 21% |
| Holesterol 59mg | 20% |
| Natrij 188mg | 8% |
| Skupni ogljikovi hidrati 16g | 6% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 88mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Čokoladni muffini so ena najboljših vrst muffinov, ki jih lahko naredite. Pri tem receptu ne samo, da čokoladne čips zložimo v testo za muffine, ampak nanj potresemo še dodatne čokoladne čipse, preden jih spečemo. Uživajte v tem čokoladnih muffinih.
Sestavine
- 2 skodelici (260 gramov univerzalne moke)
- 3/4 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 žlica pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke soli
- 1 1/4 skodelice polnomastnega mleka
- 2 velika jajca (pretepana)
- 4 žlice masla (1/2 palice, stopljeno)
- 1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
- 1 skodelica polsladkega čokoladnega čipsa (plus 1/3 skodelice dodatnega čokoladnega čipsa za posip)
Koraki za to
Segrejte pečico na 350 F.
V večji skledi združite moko, pecilni prašek, sladkor in sol.
Združite mleko in stopljeno maslo, nato dodajte stepena jajca in mešajte ali mešajte, dokler se popolnoma ne zmeša.
Testo za muffine temeljito namastite in zdrobite. Uporabite lahko tudi poličko za muffine iz nelepljivega stekla ali ponev za muffine položite s podlogami za muffine iz papirja, ki dobro delujejo.
Suhim dodajte tekoče sestavine in mešajte največ deset sekund . V redu je, da je testo vidno grudasto, vendar je izjemno pomembno, da testo ne premešate. Premešano testo bo povzročilo, da bodo muffini trdi ali zmešani.
NASVET: Suhe in vlažne sestavine lahko zmešate vnaprej, če jih hranite ločeno. Toda takoj, ko združite mokre in suhe sestavine, se bo pecilni prašek aktiviral, testo pa je treba peči takoj.
Z gumijasto lopatico nežno zložite 1 skodelico čokoladnega čipsa v testo. Ampak ne preobremenjujte testo!
Testo previdno vtremo v pripravljeno ponev za muffine. Odstranite ga od robov posode, da ne boste preveč delali testa.
Na koncu potresemo preostale čokoladne čipse na vrhove muffinov in takoj prestavimo v pečico.
Pečemo 18-20 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino muffina, ne postane čist.
Izvlecite ponev iz pečice in pustite, da se muffini ohladijo pet minut v ponvi. Nato muffine odstranite iz ponve in jih pustite, da se ohladijo še pet minut na žičniškem stojalu.
Oznake recepta:
- čokolada
- čokoladni muffini
- brunch
- ameriški
