Victoria Pearson / Fotografska knjižnica / Getty Images
- Skupaj: 55 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 45 minut
- Izkoristek: 8 do 10 obrokov
Ta koruzni puding je okusna koruzna enolončnica, obogatena z mešanico jajc in mleka. Koruzni puding med peko večkrat premešamo. Sladkor dodaja sladkost, vendar ga ne pozabite pustiti zunaj ali uporabljajte nadomestno sladilo ali nadomestek sladkorja. Ta klasika v Kentuckyju je dobra izbira za večerjo v Derbyju.
Od kuharja Beaumont Inn Nick Sundberg:
"Ta stranska jed je tako priljubljena, da jo ponujamo vsak dan na kosilu in večerji. Postopek kuhanja v treh korakih in uporaba bele koruze naredi to drugačno in edinstveno različico te klasike v Kentuckyju."
Sestavine
- 1/2 skodelice moke
- 1 čajna žlička soli
- 4 čajne žličke sladkorja
- 3 žlice masla (stopljeno)
- 2 skodelici sveže ali zamrznjene odmrznjene koruze iz celega jedra (kuhana)
- 4 velika jajca
- 4 skodelice mleka
Koraki za to
V posodi z rahlo maslo zmešajte moko, sol in sladkor; zmešamo v stopljeno maslo in koruzo. Jajca stepemo in dodamo mleku. Vmešajte v koruzno mešanico. Segrejte pečico na 450 stopinj F.
Postavite v pečico za 10 minut. Odstranite in premešajte z dolgimi vilicami, tako da vrh moti čim manj.
Vrnite v pečico še 10 minut. Ponovite postopek mešanja.
Vrnite se v pečico še 10 minut. Ponovite postopek mešanja.
Vrnite se v pečico za 10 do 15 minut ali dokler vrh ni svetlo rjav in se puding strdi.
Oznake recepta:
- koruza
- stranska jed
- Južni
- poletje
