Claire Cohen
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 42 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 423 | Kalorije |
| 26g | Maščoba |
| 45g | Carbs |
| 6g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 42 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 423 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 26g | 33% |
| Nasičena maščoba 11g | 57% |
| Holesterol 116mg | 39% |
| Natrij 241mg | 10% |
| Skupni ogljikovi hidrati 45g | 16% |
| Dietna vlaknina 2g | 8% |
| Beljakovine 6g | |
| Kalcij 94mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ti piškoti s kapljicami čokolade ponujajo veliko okusa in imajo čudovito žvečilno teksturo. Sesekljani orehi dodajo tudi teksturo, vendar jih ne izpustite, če niste ljubitelj. Ali pa piškotkom dodajte drugo sestavino. Čokoladni - mlečni ali polsladki - žličniki ali beli čokoladni čips so odličen dodatek k skoraj vsakemu piškotnemu testo, z oreščki ali brez njega. Ali pa piškotkom dodajte nekaj čičk toffee ali blitv.
Piškotki lepo zamrznejo, zato ne skrbite, da bi jih naredili preveč. Zamrznite jih v nepredušnih posodah do 6 mesecev. Ali pa preprosto zmanjšajte recept in naredite pol serije.
V receptu je približno 3 1/2 do 4 deset piškotkov - še več, če jih naredite majhne.
Sestavine
- 2 skodelici večnamenske moke
- 1/2 skodelice nesladkanega kakava
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke soli
- 8 unč nesoljenega masla (2 palčki), zmehčano
- 1 skodelica svetlo rjavega sladkorja, trdno pakirana
- 2/3 skodelice granuliranega sladkorja
- 2 veliki jajci
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 skodelica drobno sesekljanih orehov ali olupkov, poljubno
Koraki za to
Zberite sestavine.
Diana Rattray
Pečico predhodno segrejte na 350 F. Pekače obložite s pergamentnim papirjem ali jih rahlo namastite.
Skupaj presejemo moko, kakav, pecilni prašek in sol. Dati na stran.
Diana Rattray
V veliki mešalni posodi združite maslo, rjavi sladkor in granuliran sladkor. Z električnim mešalnikom stepite maslo in sladkorje, dokler ni svetlo in puhasto.
Diana Rattray
Premažite z jajci, eno po eno, po vsakem dodajanju temeljito pretepajte. Premažite v vaniliji.
Diana Rattray
Z mešalnikom na nizki hitrosti premagajte v moko zmes malo naenkrat, dokler se lepo ne zmeša in gladka.
Diana Rattray
Zložite v drobno sesekljane orehe.
Diana Rattray
Testo za piškote s čokolado spustite na namaščene pekače z zaobljenimi žlicami, med piškotki pa pustite približno 2 centimetra.
Diana Rattray
Piškotke pečemo od 12 do 15 minut ali do nastavitve. Po želji potresemo z malo granuliranega sladkorja, ko je vroče, ali pa ga s sladkorjem v prahu posušimo.
Diana Rattray
Piškotke pustimo, da se na ponvah na stojalu ohladijo približno 5 minut; čokoladne piškote prestavite v stojalo, da se popolnoma ohladijo.
Nasveti
- Uporabite majhno zajemalko piškotkov, da bodo piškoti enotni po velikosti. Preden jih dodate v piškotno testo, se prepričajte, da okusite orehe ali pekane. Če so oreški ogorčeni, se piškotki pokvarijo. Shranite piškote v nepredušni posodi ali vrečki za shranjevanje hrane. Da bodo mehki, dodajte kos navadnega belega kruha v posodo ali vrečko. Kruh se posuši, medtem ko piškotki ostanejo mehki. Zamrznite testo za piškote. Testo za piškote spustite na liste za peko po navodilih in nato položite pekače v zamrzovalnik. Ko so piškoti zamrznjeni, jih prestavite v vrečko za zamrzovanje in jih zamrznite do 2 meseca. Če jih želite ponovno segreti, jih vzemite iz zamrzovalnika in jih razporedite po pekačih. Pustite jih stati, dokler se pečica predgreje. Še vedno bodo precej hladni, zato boste morda morali peči dodati še kakšno minuto ali dve.
Spremembe recepta
- Tople piškotke pokukajte z granuliranim sladkorjem, vanilijevim sladkorjem ali večjim zrnatim okrasnim sladkorjem. Ali pa jih po ohladitvi potresemo s sladkorjem v prahu. Narezane oreščke nadomestimo z navadnimi ali mini čokoladnimi čipsi, čipsom iz bele čokolade, rezinami opek ali čipsom iz maslenega masla. Nad ohlajenimi piškotki raztopimo stopljeno čokolado ali belo čokolado. ohladijo.
Oznake recepta:
- Spustite piškotke
- piškoti s kapljicami čokolade
- sladica
- ameriški
