Mark Turner / Getty Images
Čokoladna meta, blizu so navadne poprove mete, ima zapleteno linijo, ki vključuje oblike poprove mete. Izhaja iz križanja med Mentha aquatica (vodna meta) in Mentha spicata (metlja), iz katere je bila za razvoj izbrana določena oblika, citrata (oranžna meta). Kultivar 'Chocolate' ima aromo čokolade, vendar okus živil bolj spominja na okus pomaranče po citrusih po obliki mete.
Rastlina zraste do približno 2 metra visoko in se z korenovkami zlahka širi v privlačno talno odejo. Zaobljeni, listno oblikovani listi so temneje zelenejši od drugih oblik mete. Cvetovi sivke se pojavijo poleti. Ta rastlina je živahna pridelovalka, ki jo včasih sadimo kot enoletnico v hladnejših podnebjih.
Pri kuhanju se čokolada lahko uporablja za aromatiziranje sladic in pijač. V krajinah je pogosto naturaliziran kot talna odeja na vlažnih območjih ali zasajen v deževnih vrtovih. Rastlina se bo razširila, kolikor je dovoljeno, čeprav je ni posebej težko držati znotraj svojih meja.
| Botanično ime | Mentha × piperita f. citrata 'Čokolada' |
| Skupna imena | Čokoladna meta |
| Vrsta rastline | Zelnata trajnica f. citrata |
| Velikost zrele | 1 do 2 noge |
| Izpostavljenost soncu | Polno sonce v delno senco |
| Vrsta tal | Vsaka bogata, vlažna tla |
| PH zemlje | 6, 5 do 7; rahlo kisla do nevtralna |
| Čas cvetenja | Od sredine do poznega poletja |
| Barva cvetja | Sivka |
| Območja trdote | 5 do 9 |
| Rodno območje | Evropa in Bližnji vzhod |
Kako gojiti rastlino čokoladne mete
Čokoladna meta najbolje raste v bogatih, vlažnih tleh z rahlo kislo ali nevtralno vrednostjo pH. Tla vsako leto dobro obložite z organsko snovjo, da se dobro izsuši. Čeprav gojenje zelišč na manj kot bogatih tleh ponavadi koncentrira njihova eterična olja (in s tem njihov vonj in okus), meta raje vlažna, gozdna tla, zato je dobro pred sajenjem dodati nekaj organske snovi. Meta je eno redkih kulinaričnih zelišč, ki daje prednost delni senci. Lahko ga gojite na polnem soncu, če zagotovite ustrezno vlago.
Vse kovnice so agresivni pridelovalci in bodo pokrile čim več prostora. Kultivari z aromatiziranimi kovnicami, kot je čokoladna meta, ne rastejo tako močno kot vrstne kovnice, vendar jih boste morda vseeno želeli posaditi v posode ali s kakšno vrsto pregrade v zemlji. Celo posodo lahko potopite v tla. Seveda, če želite širjenje tal, so kovnice dobra izbira.
Luč
Rastline čokoladne mete raje delno senco. Če jih zalivate pogosto, jih lahko gojite na soncu.
Prst
Skoraj katera koli bogata, vlažna tla bo uspešno gojila čokoladno meto. Samo zelo suha peščena tla lahko povzročijo težave, vendar je to celo mogoče, če pogosto zalivate.
Voda
Čokoladna meta zahteva vsak teden od 1 do 2 centimetra vode (dež in / ali namakanje), vendar se ne odziva dobro na močne razmere. Če gojite v posodi, se nikoli ne pustite, da se lonec popolnoma posuši, vendar pazite, da se lahko odcedi.
Temperatura in vlaga
Ta rastlina ni muhasta; prenašal bo vse podnebne razmere znotraj svoje trdnosti. Izjemna vlaga lahko povzroči nastanek glivičnih bolezni.
Gnojilo
Čokoladna meta je živahna rastlina, ki vsako pomlad potrebuje nekaj več kot en sam odmerek uravnoteženega gnojila.
Razmnoževanje rastlin s čokoladnimi metami
Ko imate prvo zrelo rastlino, lahko vzamete potaknjence in naredite toliko rastlin, kolikor želite. Z lahkoto bodo korenine le suspendirale potaknjence v vodi. Ko se je razvila dobra mreža korenin, posadite sadiko v lončnico ali na vrt.
Obrezovanje
Rastline redno pobirajte ali strižite, da ne bo prišlo novo listje. Redno striženje pomaga tudi pri nadzoru rastlin, da ne bodo prevzele dvorišča.
Nabiranje čokoladne mete
Liste lahko začnete nabirati, ko so rastline visoke vsaj 4 do 5 centimetrov. Pri vsaki letini ne vzemite več kot ene tretjine listov, vendar pa med rastno sezono pridelite vsaj tri ali štirikrat. Rastlina se bo na nabiranje odzvala tako, da bo postala košatica.
Okus čokoladne mete je najboljši, če posadite liste pred rastlinskimi cvetovi. Če pa vaše rastline cvetijo, bo njihovo striženje nazaj povzročilo, da se nova stebla napolnijo, če stebla postajajo daljša, listi pa so redki in majhni, je to znak, da žetev ni bila dovolj za ponovno oživitev vaše rastline. Rastline odrežite za tretjino do polovice, novo listje, ki se pojavi, pa bi moralo imeti veliko večje liste.
Uporabe čokoladne mete:
- Odlično potresemo po sadnih jedeh Naredi osupljiv čajLepo dodatek mojitosom
Gojenje v zabojnikih
Gojenje katere koli mete v posodi je dober način za uživanje rastline, ne da bi skrbeli, da bo postala invazivna. Potrebovali boste lonec, ki je globok vsaj 12 centimetrov. Če uporabljate nekaj takega kot jagodni lonec, lahko v isti posodi gojite več vrst mete. S temno zelenimi listi in stebli se čokoladna meta lepo obnese tudi v viseči košarici. Gojenje v posodah pomeni, da ga lahko hranite v bližini kuhinje za priročno spravilo.
Boljši način za prezimovanje lončnice s čokoladno meto je, da jo pozimi prestavite v klet ali neogrevano garažo. Ko je zemlja suha nekaj centimetrov pod površino, ji dajte malo vode in jo pomaknite nazaj na prostem, ko se spomladi vreme ogreje.
Pogosti škodljivci / bolezni
Meta je ponavadi brez težav; včasih pa jo lahko prizadene rja, glivična bolezen, ki se kaže kot majhne oranžne lise na spodnji strani listov. Uporabite organski fungicid in poskusite pustiti, da se listi med zalivanjem izsušijo. Prepričajte se, da rastline niso gneče in da je dovolj kroženje zraka.
Če bi vaše rastline čokoladne mete postale v stresu, lahko povabijo škodljivce, kot so beli moški, pajkov pršice, listne uši in motovilec.
