Svinjina je čudovito meso za kuhanje na žaru. Je nežna in vitka ter se prilagaja okusom skoraj katere koli kuhinje. Svinjska rezina je moj najljubši rez na žaru, samo zato, ker je tako mehka in ima manj maščobe; plus, okus je odličen, še posebej, če je mariniran. Lahko pa tudi pečete na žaru pečenke, rebra in svinjske kotlete. Vedno uporabljajte termometer za meso za oceno pripravljenosti. Svinjino je treba kuhati na notranjo temperaturo 145 stopinj F, kar je srednje veliko. Ko svinjino vzamete z žara, jo pokrijete in pustite počivati nekaj minut, preden postrežete za najbolj sočne rezultate. To so moji najljubši recepti s svinjino na žaru.
-
Sok svinjski kotleti na žaru
haoliang / Getty slike
Ti hitri in enostavni kotleti so marinirani v preprosti mešanici sojine omake, gorčice in rjavega sladkorja. Marinada naredi svinjino zelo sočno in nežno, zato peče do popolnosti. Jum!
-
Nežna južna zahodna svinjska kaša
Robert Linton / E + / Getty Images
Suha drgnjenje prevleče ta svinjski pire, da doda okus, preden ga kuhamo na žaru. Ta recept lahko kuhate na dvokontaktnem zaprtem žaru ali na zunanjem žaru. Samo čas je drugačen!
-
Parmezan na žaru na žaru
edoneil / Getty Images
Pečena svinjska loja je čudovito meso na žaru. Uporabljati morate posredno toploto. To je postavljeno tako, da izklopite en gorilnik na plinskem žaru ali zgradite ogenj na dveh straneh, s praznim prostorom v sredini, za žarom na oglje. Med oglje vstavite ponev, da se sokovi med mesom kuhajo in preprečijo napihnjenost.
-
Ranch svinjski kotleti
Ungnoikalookjeab / Getty Images
Marinirajte svinjske kotlete v rančevem solatnem prelivu, nato pa na žaru, za enega najboljših aromatiziranih in najlažjih obrokov na planetu!
-
Nežna limonova timijanka
OlgaSoloveva / Getty Images
Ta lahek in svež recept je aromatiziran z limoninim sokom, limonino lupinico in posušenimi listi timijana. Predel, ki ga mariniramo, z vilicami preluknjamo, pustimo, da okus prodre skozi meso. To marinado lahko uporabite tudi s svinjskimi kotleti ali svinjsko pečenko.
-
Pirina zadnja rebra na žaru
bhofack2 / Getty slike
Ta klasični recept za rebra uporablja domačo omako z žara, ki sem jo razvil pred več kot 20 leti. Gorčica doda brc, ki ga omaka potrebuje. To je blaga omaka, zato, če vam je všeč vroča, dodajte še malo sesekljanega jalapena ali kakšno več omake Tabasco.
-
BBQ svinjski kabobi
Gorčični in medeni svinjski kebabi. Sarah Crowder
Samo pet sestavin olajša ta recept, da je super fad enostavno. Obožujem vse zelenjave, na žaru s svinjino. Če želite, lahko zagotovo dodate še več! Seveda sem bil omejen na samo tri.
-
Breskev salsa za svinjske kotlete
Breskev salsa. Louise Lister StockFood Creative / Getty slike
In končno, ta začinjena in sladka breskeva salsa za svinjske kotlete zaokroži seznam. Ta salsa je tako dobra, da jo rada postrežem s čimerkoli, od rib na žaru do piščanca do navadnih s tortiljami čipsi za potapljanje!
