Stefka Pavlova / Getty Images
Peka kruha je veščina in doseganje izdelka, ki ga boste dejansko jedli, lahko traja nekaj časa. Peka kruha je le cenejša od nakupa kruha, če izdelek dejansko zaužijete. Tako kot kuhanje se tudi pečenje izboljšuje s prakso. Pečenje istega recepta vsak teden ima tudi prednosti. Na primer redno in odpravljanje napak.
Zakaj to storiti?
Poleg tega, da veliko ljudi peče, ker med postopkom dobijo zadovoljstvo in celo veselje, je pečenje lastnega kruha lahko bolj zdravo kot nakup v trgovini. Manj aditivov in popoln nadzor kakovosti sestavin sta pomembna vprašanja.
Čas je dejavnik, toda čas lahko pomaga celo zaposlenim ljudem peči kruh. Tudi pečen kruh in testo iz kruha dobro zamrzneta.
Cena
Kilogram moke King Arthur stane približno en dolar. Lahko bi izbrali manj drago moko, vendar KA naredi dober kruh in polnozrnata pšenica je enaka strošku kot moka iz belega kruha.
Ena čajna žlička soli stane manj kot en peni.
Kvas, velika spremenljivka. Torta s kvasom lahko v supermarketu stane 1, 50 dolarja za 1/2 unče. Znova lahko pri King Arthurju naročite kilogram kvasa, dovolj za izdelavo 96 hlebcev kruha, za približno 6, 00 USD. To je 6, 2 centa na hlebček. Za nekoga, ki želi prihraniti denar s peko doma, bi bila to pot.
Električna energija, ki znaša 10 centov ali več na kilovatno uro, pečica, ki vleče 2600 vatov, stane približno 26 centov na uro. To je poenostavitev, vendar lahko kupite napravo, s katero boste na mesečnem računu za električno energijo izmerili porabo električne energije v svoji peči in to pomnožili s stroški na kilovat, da bi ugotovili, koliko bi stalo, da spečete štruco v svoji hiši.
Ne pozabite, da če spečete dve hlebčki kruha, se stroški, ki jih spečete za hleb, zmanjšajo na polovico. Če kruh pečete zaporedno, boste vsaj prihranili stroške predhodnega ogrevanja pečice za drugi hlebček.
Torej bo uporaba ene pečice (približno dve uri električna) stala približno 50 centov.
Skupni stroški
- 1 lb moke: 1, 00 $ 1 tsp. sol: 0, 01 $ Kvas: 0, 07 $ Gorivo: 0, 50 $ Skupaj: 1, 58 $, brez dela.
Najmanj drag hleb, ki ga kupimo v trgovini, je zapakiran hlebček iz polne pšenice za približno 2, 50 USD. "Artisan" kruh v supermarketu prodajajo za 4, 00 do 5, 00 dolarja. Oba paketa prikazujeta seznam približno 20 sestavin.
Druge možnosti
Ovseni kruh je le nekaj centov več kot zgoraj opisan francoski kruh.
Poskusite tudi kislo "bauernbrot". Stane približno 1, 50 dolarja več kot zgoraj omenjeni francoski kruh, vendar naredi dva kilograma štruce.
100-odstotni polnozrnat kruh, nemški semenski kruh, je dražji, a v prehranskem prostoru ponuja kar nekaj. Sončnična semena so dober vir folne kisline, bučna semena vsebujejo veliko cinka, sezamova semena pa veliko bakra in mangana.
