Spruce Eats / S&C Design Studios
- Skupaj: 3 min
- Priprava: 3 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 koktajl (1 porcija)
Čas je, da uživate v mešani pijači, ki je res starošolska! Slingov džin je tako klasičen koktajl, da je bil ikonična ameriška pijača, še preden je kdo zasanjal besedo koktajl (pisno so jo omenili že leta 1785).
Prvotne vrvice bi bile narejene z džinom, žganjem, viskijem ali rumom. To je bil način, kako si mešati pijačo skoraj desetletja, preden so v poznih 1800-ih za šankom stopili znani barmani, kot je Jerry Thomas. Danes je najbolj znana različica džin trakice veliko bolj zapletena.
Iskreno povedano, bo ta recept za gin sling najraje všeč sodobnim pivcem. Kot boste videli, gre za popolnoma drugačno pijačo kot tradicionalni džinov sling. Ta različica je visoka in osvežilna s popolnim ravnotežjem sladkega, kislega, grenkega in zeliščnega. Odkrito povedano, gre za vrhunski koktajl in fantastičen oddih od tistih enostavnih pijač z džinom in soda, kot je gin rickey.
Sestavine
- 1 1/2 unče dina
- 1 unča sladkega vermuta
- 3/4 unče limonin sok (svež)
- 1 unča preprostega sirupa
- Črtkajte angosturo grenčice
- 3-4 unče soda vode
- Garnish: limonina spirala
Koraki za to
Zberite sestavine.
V koktajl shaker, napolnjen z ledom, nalijte džin, sladki vermut, preprost sirup in grenčice.
Dobro pretresite.
Nalijemo v kolinov kozarec, napolnjen s svežim ledom.
Na vrhu s sodo in okrasite z limoninim zvitkom.
Postrezite in uživajte!
Sprememba recepta
Prav tako lahko uživate v džin traku tako, kot so uživali ameriški predniki. Kot vidite, gre za preprost recept za pijačo in, odkrito povedano, ni nič drugega kot redčenje in posladkanje ščepca džina. To je, kljub vsej svoji preprostosti, odlična pijača.
David Wondrich v svoji knjigi Imbibe! Posveča štiri strani razpravi o strinjah. Za vsakogar iz zgodovine koktajlov je očarljivo branje in iz njega je potegnjenih veliko nasvetov v tem receptu.
Najbolj zanimiva je Wondrichova opomba, da je poleg muškatnega oreščka celo Jerry Thomas težko ločil medvedka od praga. Karkoli naredite, ne pozabite muškatnega oreščka! To je tisto, zaradi česar je ta džin trak odličen.
- Če želite narediti klasičen gin slez, 1 čajno žličko sladkorja raztopite v staromodnem kozarcu z 1/2 unče vode. Dodajte 2 unči gina in nekaj kock ledu. Dobro premešamo in zaključimo s sveže naribanim muškatnim oreščkom. Kot je treba s sodobnim džemom, nadomestite džin, da ustvarite trak iz viskija, remenja ruma ali žganja iz žganja. Če želite narediti "vročo sling", preprosto uporabite vročo vodo namesto hladne.
Kako močan je džin trak?
Sodobni džin trak ni močnejši ali lažji od povprečnega gin highball (npr. Gin in tonik). Vsebnost alkohola naj bi znašala približno 10 odstotkov ABV (20 dokazov). Klasična različica je drugačna zgodba, ki tehta približno 26 odstotkov ABV (52 dokazov), skoraj tako močna kot gin martini.
Oznake recepta:
- Gin
- koktajl
- ameriški
- rojstni dnevi
