Rob Lawson / Fotografska knjižnica / Getty Images
- Skupaj: 3 min
- Priprava: 3 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 koktajl (1 porcija)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 209 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 12g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 koktajl (1 porcija) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 209 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 61mg | 3% |
| Skupni ogljikov hidrat 12g | 4% |
| Dietna vlaknina 1g | 2% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 10mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Koktajl Clover Club je eden izmed klasičnih koktajlov, ki naj bi živel v repertoarju vsakega barmena. Je redka poslastica med klasiki, saj zmeša gin s sladkim okusom malinovega sirupa, kar ustvari najbolj prijeten in zelo okusen napitek.
Po knjigi "Old Waldorf-Astoria Book Book" je bila pijača prvič ustvarjena v baru Bellevue-Stratford v Filadelfiji. V poznih 1800-ih je bilo priljubljeno druženje za "literarne, pravne, finančne in poslovne luči Quaker Cityja".
Danes se namesto malinovega sirupa pogosto uporablja grenadin. Vendar se Gary "Gaz" Regan zavzema za malinov sirup v "Radosti miksologije", ker "brez tega pijače ne bi bilo veliko govoriti." Če bi primerjali Clover Klube, narejene z obema sestavinama, bi se verjetno strinjali.
Druga bistvena sestavina te pijače je jajčni beljak. Pijači doda bujno peno za odličen zaključek.
Sestavine
- 2 unci gina
- 3/4 unče limonin sok
- 1/4 unče malinov sirup
- 1 jajčni beljak
- 1 čajna žlička sladkorja
Koraki za to
Zberite sestavine.
Sestavine nalijemo v koktajl shaker z ledenimi kockami.
Močno pretresite (več kot običajno, da jajce in sladkor pravilno zmešate).
Prilijemo v ohlajen koktajl kozarec.
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Vsak džin bi moral delovati v klubu Clover. Poskusite s tradicionalnim londonskim suhim ginom ali Plymouth Ginom, ki ima rahlo sadnost in polnejše telo. Z malinim sirupom je enostavno narediti svoj lastni malin. Tako kot kateri koli drug preprost recept za sirup z jagodičevim okusom; za 1 skodelico vode in 1 skodelico sladkorja uporabite 1/2 do 1 skodelice malin (svežih ali zamrznjenih). Dobro ga boste obvladali, da odstranite čim več drobnih semen jagodičja. V tem receptu je zelo priporočljiv svež limonin sok. Iz povprečne limone bi morali dobiti 1 3/4 unče soka, kar je dovolj za nekaj pijač. Prepričajte se, da mešate s svežim jajcem. Hitro preizkusite svoje jajce, tako da ga daste v kozarec vode; če se potopi, je sveža in dobra za uporabo v pijačah.
Spremembe recepta
- Morda boste želeli preiti na preprost sirup in preskočiti sladkor. Sirup se bolje raztopi v hladnih pijačah, zato se ves čas uporablja pri mešanju koktajlov. Naredite le majhno količino - približno 1/4 unče - jajčni beljak pospravite, če se raje ne pijete surovega jajca. Shambord ali drug liker z okusom maline sta odličen nadomestek malinovega sirupa in bi ga raje uživali nad grenadinom (ki je šipek aromatizirano).
Kako močan je Clock Club koktajl?
Ker je gin edina alkoholna pijača v tem koktajlu, je eden izmed blažjih gin "martinijev", ki jih lahko mešate. V povprečju naj bi tehtal le 17 odstotkov ABV (34 dokaz), skoraj polovico moči gin martinija.
Oznake recepta:
- gin koktajl
- ameriški
- zabava
- pijača
