Diana Rattray
- Skupaj: 85 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 75 minut
- Izkoristek: 6 do 8 obrokov
Uporabite večjo pečenko in sorazmerno povečajte slanino in druge sestavine. To okusno svinjsko pečenko postrezite s krompirjem in stročjim fižolom ali koruzo za srčen in okusen družinski obrok.
Sestavine
- 1 svinjska pečenka (brez kosti, približno 2 do 3 kilograme)
- 2 žlici mešanice za začimbe z zrezki (na primer Montreal ali Chicago Steak Seasoning)
- 1 žlica rjavega sladkorja
- 5 do 7 rezin slanine
- Za zasteklitev:
- 1/3 skodelice pomarančne marmelade
- 1/3 skodelice čili omake
- 2 žlici rjavega sladkorja (pakirano)
- 2 žlici kreolske gorčice
Koraki za to
Zberite sestavine.
Segrejte pečico na 350 F.
Združite začimbo za zrezke in 1 žlico rjavega sladkorja; mešanico zdrobite po vsej pečenki.
Pečenko damo v pekač s folijo. Slanino razporedite čez svinjino, tako da konce položite pod pečenko.
Na termometru s takojšnjim odčitavanjem pražite na približno 140 F ali približno 55 minut.
Združite sestavine glazure. Mešanico glazure velikodušno vtrite nad pečenko in pražite še 15 minut ali dokler pečenka na mesnem termometru ali termometru ne prebere približno 155 F.
Postrezite in uživajte!
Oznake recepta:
- Prašičja ledja
- večerja
- Južni
- padec
