Jamie Grill / Getty Images
Koktajli so si morda v manj priložnostnih desetletjih šestdesetih in sedemdesetih let malo oddahnili, a od takrat so si ponovno pridobili svojo priljubljenost s polno močjo. Vino in pivo sta še vedno priljubljena pijača, vendar je prišlo do velikega porasta priljubljenosti mešanih pijač.
Za zaseden gostitelj je koktajl priročen način za zabavo s poljubnimi seznami gostov, od sosedov do poslovnih sodelavcev. Tipičen čas za to zabavo je le dve uri. Zaradi tekoče narave te zabave lahko na triurni zabavi za večerjo pomešate goste, ki se morda ne bodo počutili udobno sedeti drug od drugega.
Eden najboljših delov gostovanja na koktajlu je, da lahko na svojem jedilniku eksperimentirate z najrazličnejšo hrano. Ker bodo vsi jedli le majhne okuse, če jim kaj ni všeč, ste lahko prepričani, da bo zanje veliko drugih možnosti. Verjetno bodo vsi našli nekaj, v čemer bodo uživali.
Koktajli
Toda vrnitev k najpomembnejšemu delu koktajla, koktajli, spodaj je seznam nekaj trenutno najljubših koktajlov.
- Cosmopolitan - zabavna, roza pijača, ki je bila popularizirana v HBO-jevi seriji Sex and the City. Umazani Martini - Brez skrbi, po tej pijači se vam ne bo treba umivati. Toda z dodatkom oljčnega soka ima ta pijača slani zalogaj. Čokolada Martini - Ta pijača ima posebno privlačnost za vse, ki imajo sladke zobe. Vendar ni videti, kot bi pričakovali. Jabolko Martini - ne vem, ali bi to štelo za vaše potrebe po sadju in zelenjavi 5-dnevnega!
Pazite zdaj: 7 stvari, ki jih počnete narobe, ko doma izdelujete koktajle
Nasveti za koktajle
Ne glede na to, ali ste izkušen gostitelj koktajlov ali samo stopate v eleganten svet zabave koktajlov, je tu nasvetov, s katerimi boste svojo naslednjo zabavo uspeli.
- Založite se na veliko ledu. Potrebovali ga boste za hlajenje steklenic piva, vina ali šampanjca ter za postrežbo pijač na skalah. Dobro pravilo je, da načrtujete en kilogram ledu na gosta. Pripravite ga s ponudbo steklenih stilov, ki pokrivajo vrsto pijač, ki jih nameravate postreči. Sem spadajo kozarci za vino, sok in vodo; naravnost visoke kroglice za visoke pijače; sušilniki žganih pijač in sokov; in martini očala. Pri roki ima dvakrat več kozarcev. Pri kozarcih za vino, šampanjec in martini bodo čaši vinskega kozarca pomagali gostom spremljati kozarce, ko meljejo o vaši zabavi. Za dvourno zabavo, kjer nameravate samo postreči vino in / ali šampanjec, boste morali imeti ena steklenica za vsaka dva gosta. Imejte mešanico belih in rdečih sort. Včasih je bila najljubša bela, rdeča pa postaja prav tako priljubljena. Za osnovno vrstico se boste morali založiti z vodko, viskijem, vinom in pivom. Za popolnejši bar lahko dodate gin, tekilo, rum, bourbon, vermute, šerpe in žganje. Ne pozabite na zaloge z mešalniki, vključno s pomarančnim sokom, sodo, tonikom, ingverjevim alejem, colo, paradižnikovim sokom, Tabasco, limone, limete, hren in Worcestershire omako. Če predvidevate, da bodo vaši gostje pivci vina, lahko pripravite tako, da vnaprej odvežete nekaj steklenic in nato zamenjate plute. To vam bo omogočilo veliko več časa za druženje s svojimi gosti. Obstajajo celo gostinci, ki so specializirani samo za storitve šarmanstva. Na voljo je kava za vse goste, ki bodo ob koncu zabave morda potrebovali malo pomoči. Telefonska številka vašega lokalnega taksi podjetja bi morala biti tudi priročna in ponujena vsem gostom, za katere menite, da ne smejo voziti. Koktajl ni družinski dogodek - goste z otroki spodbudite, da najdejo stražarja za noč.
Nasveti za hrano
Lepota hrane s koktajli je, da je lahko zabaven, eklektičen izbor predmetov. Ker nihče ne bo pojedel veliko nobenega predmeta, lahko vržete v nekaj poskusov in še vedno imate dovolj varnih predmetov, da nihče ne bo šel domov lačen. Tu je nekaj osnovnih smernic za načrtovanje menija za vašo koktajl:
- Prizadevajte si za raznolikost v svojem jedilniku, vključno z morskimi sadeži, izbiro mesa, prstno hrano, kanapeji, toplimi in hladnimi jedmi. Čeprav se sladkarije navadno ne štejejo za koktajlno hrano, je lepo, da proti koncu zabave ponudite enega ali dva sladka brbota. Poleg tega, da bodo zadovoljili morebitne srhljive sladke zobe, gostom pomagajo vedeti, da se bo zabava kmalu zavila. Ko boste ocenili količine hrane, načrtujte približno dve uri na osebo na uro za dve uri zabave, ko ne bo večerje bodo postregli.Za ozebnike, ki niso kosi, na primer sir in drobtine, je ena unča enakovredna enemu grižljaju. Vedno je bolje, da precenite količino hrane, ki jo postrežete.
Jedilnik za koktajl
Če pritisnete čas, lahko pustite eno ali dve od teh možnosti. Ker pa je marsikaj mogoče narediti vnaprej, zakaj bi to želeli?
Paigejevi orehovi oreščki s sladkimi orehi - ta recept je zelo priporočljiva spremljava martinijem.
Odgrizki iz tapenade - Ta zelo enostaven zalogaj uporablja vsa pripravljena živila.
Recept za pašteto s štirimi siri - Ta recept je kot oblečena kroglica sira. To je enostavno, ker pečenja ali kuhanja ni potrebno.
Losos Tarts - še en zelo enostaven zalogaj, ki uporablja samo tri sestavine.
Szechwan hladna česna čičerika - ta vam bo vzela nekaj dela, a ker je veliko recepta mogoče pripraviti vnaprej, se splača.
Goveji sataj - Te majhne palčke iz govejega mesa spremlja omaka za arašidovo omako.
Bruschetta - eleganten in priljubljen hors d'oeuvres.
Pozabljeni piškotki - Preprosta in brezhibna poslastica.
Mocha Shortbread - Tekstura pekočega peciva skorajda sodi v kategorijo slanih, ki ustreza koktajlu.
