Katie Workman / themom100.com
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 20 minut
- Prinos: 16 muffinov (16 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 183 | Kalorije |
| 9g | Maščoba |
| 23g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 16 muffinov (16 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 183 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 9g | 12% |
| Nasičene maščobe 6g | 32% |
| Holesterol 56mg | 19% |
| Natrij 230 mg | 10% |
| Skupni ogljikovi hidrati 23g | 8% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 29mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kokosovo olje je v teh dneh izjemno priljubljeno. O njegovih zdravstvenih koristih se vsekakor razpravlja, toda za tiste, ki ne prenašajo laktoze, je koristna sestavina za peko, saj brez mleka. Prav tako je stabilen na policah, kar pomeni, da ga lahko dolgo časa držite pri roki v shrambi.
Smo veliki oboževalci bananin kruh v kakršni koli obliki in to je naša različica kokosovega olja za muffine. Okrepi ga malo pšeničnih kalčkov, ki zagotavljajo vlaknine in malo beljakovin.
Sestavine
- 4 banane (zelo zrele)
- 2 veliki jajci
- 1/2 skodelice kokosovega olja
- 1/4 skodelice medu
- 1/3 skodelice rjavega sladkorja
- 2 skodelici večnamenske moke
- 1/4 skodelice pšeničnih kalčkov
- 1 1/2 žličke sode bikarbone
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 1/2 čajne žličke soli
Koraki za to
Pečico predhodno segrejte na 350 F. Line posod za muffine s 16 papirnimi oblogami in jih razpršite z razpršilcem.
Banane zmešajte v manjši skledi. V srednji skledi jajca z vilicami premagajte, nato pa v kokosovo olje, med in rjavi sladkor. V drugi srednji skledi zmešamo moko, pšenične kalčke, sodo bikarbono, cimet in sol.
Banane vmešamo v jajčno mešanico, nato vmešamo v moko, dokler se le ne združi. S testenjem napolnite 16 oblog za muffine in jih pecite 20 do 25 minut.
Muffine v kositru hladite 10 minut, nato pa muffine obrnite in jih zaključite pokončno na žice.
Banane so bogat vir vlaknin, kalija, vitamina C in magnezija. So zdrava in okusna prigrizek, ki je dobra tudi za vaše srce, prebavo in lahko celo pomaga pri izgubi teže in zmanjšanju ravni krvnega sladkorja po obrokih.
V petih s kokosovim oljem po poročanju The Kitchn upoštevajte nekaj stvari: "Ker prenaša visoke temperature, je kokosovo olje odličen nadomestek za krajšanje, maslo, margarino ali rastlinsko olje. To ugotovim, ko pečem z To imajo dobljeni muffini, piškoti ali torte posebno lahkotnost in rahlo sladko dišavo edinstveno."
Oznake recepta:
- Vegetarijanski zajtrk
- prigrizek
- ameriški
- nazaj v šolo
