Zelje je hranljiva zelenjava, ki ima veliko aplikacij in se dobro ujema z vsem, od svinjine in govedine do jagnjetine, piščanca in druge perutnine. Zelje je na voljo vse leto v supermarketu. Je poceni in dobro drži, zato je dobra izbira, ko ste na proračunu. Ni treba, da kupite kolosalno glavo zelja, če ne mislite, da ga lahko uporabite. Nekateri supermarketi ponujajo klime ali polovice, na večini trgov boste našli pakirano zdrobljeno zelje ali surovine.
Tu je nekaj odličnih načinov, kako zelje uporabiti kot stransko jed, vključno z kuhanim zeljem, rdečim zeljem, zeljem s počasnim kuhanjem, solatami iz zelja in bolj enostavnimi jedmi za pripravo.
-
Zeljni klini s sirno omako in slanino Cheddar
Smreka / Diana Rattray
Ti kuhani zeljni klini so obloženi z okusno sirarsko omako in zdrobljeno slanino. To zelje je dovolj posebno, da si zasluži mesto na svojem prazničnem jedilniku in se dovolj enostavno pripravi na vsakdanji obrok.
Razmislite, da bi to zelje postregli s slanino ali brez nje, poleg srčnih klobas, kotlet ali pečene šunke.
-
Zelje s por
Smreka / Diana Rattray
Ta jed iz zelja in por se prileže skoraj vsaki glavni jedi. Zelje in por postrezite s svinjsko pečenko ali kotleti, govedino, govedino ali perutnino. Zelje in por prepražimo, nato ga popopramo z majhno količino piščančjega zaloga, masla in začimb.
-
Praženo zelje z peteršiljem in pesto parmezana
egal / Getty slike
Pesto peteršilja, česna, sira in orehovega pesto dodaja barvo in okus tem narezanim pečenim zeljem. To je odlična izbira, ki bo lepo dopolnila zrezke ali kotlete na žaru.
-
Hrustljava zelja solata s slanino
Smreka / Diana Rattray
Ta hrustljava sesekljana solata vsebuje slanino, zeleno čebulo in polno aromatizirano majonezo in jabolčni preliv. Če iščete alternativo tipičnemu solate iz solate, je ta solata odlična izbira.
-
Tradicionalni mehurčki in škripci
Smreka
Mehurček in šiška je britanska jed, ki se tradicionalno pripravlja s kuhano zelenjavo z nedeljske večerje. Preostali pire krompir in zelje sta klasični sestavini, poleg korenja, rutabaga ali brstičnega ohrovta.
-
Kuhano zelje s slanino
Smreka
Ta preprosta kombinacija zelja in slanine je priloga za pripravo in kuhanje. Nekaj piščančjega juha ali vode, zelja, čebule in slanine se združi v tej enostavni jed.
-
Kako kuhati kuhano zelje
Smreka
To kuhano zelje ne bi moglo biti lažje, za okus pa obstaja toliko različnih različic. Kuhano zelje nastrgajte s poprovo kislo omako ali preprosto dodajte maslo.
-
Škotske Rumbledethumps
JackF / Getty slike
Morda ga želite pripraviti tako, da boste ljudem povedali kakšno muhasto ime. Škotska rumbledethumps je kombinacija ostanka pire krompirja, rutabaga in zelja. Nekaj naribanega sira je dovolj srčen, da služi kot glavna jed.
-
Enostavno skilletno zelje
Smreka
Kis in nekaj osnovnih začimb aromatizirajo to enostavno jed iz zelja. Zelje postrezite z večerjo s šunko, svinjskimi kotleti ali govejo pečenko. Tudi jed je hitra priprava; ga boste imeli na mizi v roku 30 minut.
-
Colcannon krompirjeve kože
Ann_Zhuravleva / Getty Images
Pire krompir, zelje in cheddar sir združijo, da sestavijo nadev za te hrustljave krompirjeve kože, pečene z žrebanjem. Krompirjeve kože postrezite kot prilogo ali prigrizek.
-
Cheddar Zelje Gratin
Smreka / Diana Rattray
Majhna gorčica dodaja zing tej slastni enolončnici zelja. To okusno zeljno enolončnico postrezite kot del družinske jedi ali jo dodajte v svoj jedilnik za praznično večerjo. Dodamo sir parmezan v preliv krušne drobtine za večji okus in teksturo. Ta skuha je odličen način uživanja zelja.
-
Zelje iz dveh zelj (klasična nizozemska Koolsla)
Ta vznemirljiv nizozemski zelenjavni namaz vključuje okusen majonezo in gorčični preliv. Solata vsebuje por, rdeče in zeleno zelje, korenje in ohrovt.
-
Slana iz ohrovta in zelja z gorčico Vinaigrette
Smreka / Diana Rattray
Kale in zelje se združita v tej barviti solati. Preliv gorčice Dijon je lažji od tipične zelje solate z majoneznim prelivom, solata pa je precej vsestranska. V mešanico zelja in ohrovta dodajte nekaj sesekljanih opečenih olupkov ali mandljev ali dodajte slanino.
-
Zeljno zelje zelje
Vse, kar potrebujete za kuhano zelje, je nekaj masla in glava zelja. Začinite jo z nekaj morske soli in imate čudovito prilogo, ki je skoraj brez napora.
-
Enostavno zelje s pivom
Zoryanchik / Getty Images
To pivo popečeno zelje bo takojšen hit! Narejena je samo s štirimi glavnimi sestavinami: zelje, pivo, čebula in slanina. Dodajte to jed v svojo bazo.
-
Rdeče zelje z jabolki in slanino
Smreka / Diana Rattray
Hranljivo in privlačno rdeče zelje je okusno z malo slanine, strga jabolka Granny Smith, neobveznimi semeni kumine in začimbami. Puranje slanino lahko uporabite, da jed ohrani z nizko vsebnostjo maščob. Če kuhate za otroke ali ljudi, ki ne prenašajo alkohola, lahko rdeče vino nadomestite z jabolčnim sokom ali zalogo.
-
Počasno kuhanje zelja in paradižnika
Ta preprost recept združuje zelje s dušenim paradižnikom in čebulo za okusno in brez okusa počasi štedilnik. Nič lažjega od tega ni bilo. Jed doda barvo vašemu krožniku, pa tudi bistvena hranila, ko jo postrežete z mesom ali piščancem.
-
Korejsko začinjeno kislo zelje
Smreka
To začinjeno kiselo zelje je kimči podobna mešanica zelja, lusk, česna, ingverja in čili paprike. Jedem zelja dodajte krompirjeve jedi, jedi z rižem ali rezanci in jedi iz jajc. Ali pa ga postrežemo kot začimbo.
